この口コミは、真壁かべさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.2
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.3
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
ワインが映す宵の余韻
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2025/12/16 更新
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新宿駅から歩いてすぐのダイニングバー。
街の喧騒を背に入ると
照明を抑えた空間が広がり
賑わいつつも程良くムーディな空気が漂う。
今回はコースでの利用。
最初に供されるグリーンサラダ
は葉の張りが良く瑞々しさが際立つ。
ドレッシングは3種類から選択でき
どれも素材を活かした構成で
続く料理への流れを穏やかに整える。
鮮魚のカルパッチョは切り付けが端正で
魚の質感が明確に伝わる。
オイルと酸味の配分が軽やかで
口に含むたびに後味が澄み
次の皿を迎える余地を残す。
レバーパテは密度のある仕上がりで
コクが舌に静かに広がる。
フレッシュながら臭みを感じさせず
滑らかな口当たりが印象的で
パンとの相性もよくワインを意識させる一皿。
ビストロ串盛り合わせは
焼きの香りが立ち
素材ごとの表情が串単位で整理されている
付属のエスカルゴバターは
香草のニュアンスが豊かで
串の旨みを引き上げる役割を果たす。
メインの牛タンシチューは
繊維のほどけ方が穏やかで
噛むほどに旨みが滲む。
ソースは深みがありながら輪郭が明瞭で
コースの軸として十分な存在感を示す。
ボロネーゼパスタは
肉の旨みとソースの一体感が高く
量感と満足度の均衡が取れている。
濃い味付けながら重さに寄らず
食事の終盤として自然に収まる構成。
デザートのバスクチーズケーキは
質感がなめらかで甘みの余韻が静かに残る。
上品な風味で
食後の流れをきれいにまとめ
全体を穏やかに締めくくる。
酒類の品揃えも豊富で
特にワインの選択肢が充実。
スパークリングは赤白ロゼが揃い
料理との組み合わせを考える余地が広く
コースに寄り添う選び方がしやすい点も魅力。
席はテーブル席と個室が用意され
人数や用途に応じた使い分けが可能。
賑やかさの中にも落ち着きが保たれ
会話と食事の両立がしやすい。
駅から近い立地も相まって
特別感と日常性の距離が近い。
料理と酒の流れが整い
時間をかけても短くまとめても成立する
バランス感覚に優れた上質なお店。