3回
2026/02 訪問
今回はトムヤムクンほうとう
2026/02/07 更新
2026/01 訪問
グラタンチーズほうとう
前回、人気1位の豆乳たんたんほうとうが絶品だったので再訪。
またまたお客は全員女性で美意識高い方が集いし場所化してるお店。
注文、到着、美味しが方々から聞こえて来て腹が鳴る。
手間暇かかる作りた方で20分くらい提供までかかるのも折尾み済み。
厨房眺めるとテキパキ分業で鍋振ったり、大根切ったりで手際がいい。
出てきたグラタンチーズほうとうはチーズのとろみが溶け切っていて粘りっぽさはあまりない。
熱々すぎないのでスープをガシガシ頂く。
反面野菜は熱々で不思議。
相変わらず具材が豊富で、人参、ごぼう、ネギ、細ネギ、カボチャ、厚揚げ、などなど。
カボチャは茹でてから焼いてるようで香ばしく、甘くて美味い。
あー時間があったらおじやにしたかったけどまた今度。
素材の味を生かしてるので食べて満腹になっても変な疲れがでない。
満足感が長時間続く感じは他のお店ではなかなか得られない体験では？
御新香はこれまた絶品。
色味もとても綺麗。
ほうれん草のおひたしはごま油とニンニクの香りがとてもいい。
またいきます。
2026/01/30 更新
2026/01 訪問
豆乳ほうとうたんたん
豆乳ベースで味の強調をしない自然の味わい。
これは褒め言葉。
スープには野菜が10以上入ってるのではないかと思うほど豊かで、カボチャ、にんじん、ネギ、ジャガイモ、大根、、。
食べっ子どうぶつみたいに具材を見つけて味わえる楽しさがある。
野菜に主役感はない分、それぞれの味わいが実感できるようになってる。
スープにも野菜の味が溶け出してると思うが、そんなに煮詰めていない感があるので具材の味がしっかり立っている。
たんたんなのでひき肉やラー油が入っており、それでも控えめな味付け。
まろやかでちょいピリ辛。
スープが熱々だが、冷めるほどに味が濃くなっていくのは楽しみポイントかも。
最初から物足りないとラー油を追加しないほうがいいかも。
ほうとうは太ってプリッとしている。食感も良い。小麦もこだわってるみたい。
早くも別の願望が湧き出てきて、速攻ですすり上げ、米追加。
玄米入ったしっかりしたお米を鍋に浮かせて、混ぜて汁吸わせる時間、御新香。
御新香もかなり美味い。
なんだろう、味わいが深く、噛むほどに風味が出てくる。
これは先に頂くべきだった。
おじやにしてたんたんを頂くとやっぱり美味い。
勝手に2度楽しんで、また来たいと思う良いお店。
この時のお店の評価3.47、味が濃ければいい、それでないと物足りないと言われる今、味を強化せず、正面から素材と調理方で勝負しているお店はもっと評価されてほしい。と僕は思う。
2026/01/29 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
前回も美味しかったので、来店。
今回は、ほうとう人気ナンバー3のトムヤムクンほうとう、ついで玄米チャーハンを追加で。
今日はお客さん少なめで5名程度。相変わらず女性人気のお店。
健康志向高めの客層が眩し。
厨房は御新香切ったり、鍋ふるったり、相変わらずメリハリと活気のある雰囲気で元気になる。
待ち20分くらいでカウンター越しにご提供。
スープはサラサラ、大きな木のスプーンで頂く。和風ではないが出汁の風味が良くてスープで5往復。
一生飲んでられる。
潮が引いて海の岩場が現れるようにゴロゴロの具材が顔を出す。
自分的一番お野菜は前回カボチャだったが、今回ほジャガイモ。ほくほくと甘みがあって、スープにマッチしてる感じ。
もちろんカボチャは相変わらず美味い。
人参もスライスされており、柔らかさと味の染みが丁度な感じ。
ほうとうは太くてツルツル舌触りもいい。
玄米チャーハンは塩味強めでジャコと卵、ひじきやらいっぱい入ってバランスのいい完全栄養みたいなチャーハン。チャーハンの不健康イメージを何故か払拭してくるのが意外。
御新香は相変わらず風味が最高。
大根のマリネも酸味が丁度いい。
チャーハンについてきた吸い物でほっこり。
気づけば体ぽっかぽかで汗を少々。
全身の細胞が活性化されたような感覚で店を出た。
手間暇掛けた料理を実感。良いものを食べて満足。
僕の好みは
豆乳たんたん
トムヤムクンほうとう
クリームチーズほうとう
の順番。
また行きたい。