「日本料理」で検索しました。
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神戸市中央区旭通にある神戸肉料理すぎたにさんに初訪問 店内はカウンターのみで、メニューも無くて お料理はその日のコース料理のみ。 当日はイベントで神戸肉の生ユッケ鮨 甘くてジューシーで溶ける様な食感 コース料理では上に雲丹が乗るそうです。 また何かの機会にお邪魔したいと思います。
2025/02訪問
1回
今日も部下を連れて、要望があったミント神戸7階にある「赤ふじ」さんへ！
2025/10訪問
1回
金沢にある海鮮市場近江町前のビル2階にある、完全個室の海鮮居酒屋さんに訪問 金曜日の夜なのに、お店に入っても誰も出て来ず、少し不安になりました でも、その後で出来た大将らしき方は、愛想も良くてお料理も迅速に運んでくれます。 イカも貝も市場で売ってる価格とほぼ同じなので、お得感はありました 店内の壁には「アルバイト不足で対応が遅れる事があります」と貼ってありました。。 金沢でも人手不足が問題になっていると実感しました。。 海鮮市場内の観光客の2/3はインバウンド客だからか、「ウニイクラ丼」が税込1万円で売ってたのにはびっくりでした
2025/01訪問
1回
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北新地にある日本料理なかむらさんへ訪問。ランチでしたが、カウンター2組テーブルにも他のお客様がいらっしゃいました。 真夏の様な暑さでしたが、お店に入りお料理の涼しげな盛り付けに癒されました。 1品1品に心遣いが感じられ、温かいお品はより温かく、冷たいお品はより涼しく頂けました。 素材の味を最大限に活かせるお出汁の味。 食感を最大限に味わう事が出来ました。 ご馳走様でした。。