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ヨーロッパ仕込み?
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2025/07/05 更新
モンブランは、下の台が抹茶メレンゲ。マロンクリームが大変濃厚で美味い。
ミゼラブルはナッツが効いて良いアクセント、バタークリームもしっかりしていながらなめらかで満足感がありました。
どちらも修行されていたベルギーかフランス仕込みかな。