トモ3571さんが投稿したTexturA(東京/日比谷)の口コミ詳細

レビュアーのカバー画像

08588dのレストランガイド

メッセージを送る

この口コミは、トモ3571さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する

TexturA日比谷、有楽町、銀座/イノベーティブ、スペイン料理、中華料理

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/12 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

感動の連続

頂いたのは17,000円ランチフルコースだ。特にペアリングは付けず、ひたすらサングリアを飲んでいた。このお店は、テクストゥーラと言ってグルメサイトでは中華料理とかスペイン料理と書かれている。それはメニューに餃子や山椒、紹興酒を使ったメニューがあったり、またパエリアの大鍋で調理される物があるからなんだろう。
個人的には、どちらの枠にも括られるものでもないと思う。もちろん、それらの料理もメニューにはあるが、
抹茶や牛脂、甘酒や発酵を取り入れる技法やキノコから旨みをスープに溶け込ませた日本的な料理、リゾットはイタリアだ。
それらを踏まえて枠にはめられないと思う理由である。
デザートはプリンといちごを使った2品の他に最後に6品ほどが運ばれてきた。
ここのお店にはフレンチのシェフが多く、専属でパティシエもいると言う。
どの素材をどう調理したら最高の一品が出来るかそれぞれの経験と創造で、しかも、それをお店に来るお客さんに喜んで貰うための楽しい演出も加え提供してくれる。
お店の方々は、惜しげもなくその料理の素材や作り方を教えてくれる。それも、全員が分かっている。まるで、グランメゾン東京を感じさせる最高のレストランでした!
ここに連れてきてくれたあなたとお店に感謝!
ありがとう!!

2025/11/19 更新

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ