麺々太子さんが投稿した宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀東京本店（東京/雑色）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、麺々太子さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀東京本店雑色/ラーメン

4回

昼の点数：3.8
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2024/07 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

限定の個人的新感覚冷麺との出会い

限定のメニューを求めて2週間ぶりくらいの訪問。暑い日が続く中で、「冷麺」の文字に惹かれてついついまた来てしまった感じ✨

限定の『出雲冷麺+いくら茶漬け飯』(1700円)を注文。
ほどなく配膳。夏にぴったりな涼しげな印象。スープは想像しているようなスープではなく、冷たいジェルのような感じになっていてとても新感覚で面白い✨
その冷たいスープにシェルの旨味が凝縮されていてめちゃ美味しい✨
麺は自分が知っているような透明感のあるものではなく、練り込みされている平麺のようで食感よくとても良い感じでした✨
そして、セットとして付いてくる『いくら茶漬け飯』は、初めは茶碗のご飯の上にただいくらが乗っかっているだけのものが配膳され、なんだこれ！？って思っていたら冷麺のスープをかけて食べてくださいと言うので、ほんとに合うのか心配で恐る恐る食べてみると、旨味が凝縮された冷たいスープとご飯、そしていくらがめちゃくちゃマッチして思わずかき込んでしまうそんなご飯でした✨

個人的新感覚の冷麺を食べられて大満足でした。ごちそうさまでした✨

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2024/07/30 更新

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3回目

2024/07 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

１ヶ月ぶりの訪問。前回来た時よりも気分的には肉が食べたい！って気分だったので今日は丼ものも注文しようと意気込み来店。やっぱり暑い日に完全予約制で並ぶことなく食べられるのはありがたい

『特製中華蕎麦【塩】』(1700円)と
『ローストポーク丼』(500円)を注文。

まずは、ローストポーク丼から着丼。
茶碗のご飯の上に敷き詰められた豚肉に玉ねぎの香り？がするいい感じのタレでさっぱり美味しく食べることができました✨

そして、本題の着丼。
相変わらずめちゃくちゃキレイな見た目。
スープは見た目以上に濃厚なしじみの旨味、香りがインパクト抜群。やっぱり美味しい✨
ローストポーク丼も頼んだ上での特製なので、チャーシューも2種で5枚。終始、お肉をたくさん食べたこの日でした。
ごちそうさまでした✨

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2024/07/05 更新

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2回目

2024/05 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

数ヶ月ぶりの訪問。前回行った時はまだ完全予約制ではなく、長蛇の列になっていたことが記憶に新しいお店。
予約制になってくれたおかげで、時間配分もしやすく、この日は仕事を時間休で上がり伺うことができました。

前回は醤油を食べたので今回は、
『特製中華蕎麦塩』(1700円)を注文。

スープを一口。めちゃくちゃ美味しい！！
醤油よりも、よりしじみを感じられ上品な印象。醤油は鶏としじみの絶妙な塩梅が抜群に美味しいって印象でしたが、塩はしじみをストレートに感じられ、貝出汁好きの自分からするともう最高でした✨️
麺はストレート細麺で、もちもち。食感もよく食べ応えあり✨️
前回は特製を食べなかったので、豪華なトッピングたちを体験することが出来て居ませんでしたが、バリエーション豊かなトッピングはどれもレベルが高く、飽きなく完食できました✨️
スープも完飲してしまい、大変満足な一杯。
予約手数料込みで2000円超えは高いと思われてしまうかも知れませんが、個人的にはその価値はあると思わされるお店でした。

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2024/05/26 更新

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1回目

2024/01 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

初訪問のお店。ずっと行きたかったお店。
1番手狙ってオープンの2時間前に行きましたが、既に先客が1名いらっしゃいました‎
その後は後ろにどんどん並んで行き、30分前には10数名の並び状態でした。さすが名店。
迷った挙句『地鶏としじみの中華蕎麦』(1200円)を注文。醤油は細麺と手揉みが選べましたが、細麺にしました。
スープを一口飲むと、しじみ出汁がガツンと来るような感じではなく、鶏ガラと醤油の風味も感じることができ、ただしっかりとしじみもそこにいるような絶妙なバランスのあるスープでした。これは全部飲みたくなるやつです。
麺は細麺にしましたが、これはこれで非常にスープとも合っていて美味しかったので、次回は手揉みも食べてみたいです。
並ぶのは大変ですが、それに値するような絶品のラーメンでした。また行きたいです。

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2024/01/26 更新

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