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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/つけ麺、ラーメン
2024年初訪問。昨年行ったきり人気過ぎてなかなか行けなかったお店。祝日と言うこともあり少し気合いを入れて早めに向かいましたが、 8:17着で、既に十数人の方々が記帳待ちの列を作っていました。その後、9:30記帳が開始され 12:40の枠をゲットし、再度12:30に集合。 さすが、人気店・・・!!!! 『特製帆立の昆布水つけ麺 黒』(1600円)と 『チャーシューご飯』(350円)を注文。 とりあえずは「美味しい食べ方」の手順通り、 ほたてのカルパッチョを食べ、つけ麺に手を付けていく。 軽く混ぜて初めは麺のみで。粘り気の強い 昆布水に浸かり、麺自体がとても小麦の香りがして、やっぱりすごく美味しい麺。その後は 鰹塩やワサビで味を変えて麺をひと通り楽しんだら、満を持して、つけダレに入れて麺をすすっていく。 また、麺の上や、つけダレの中に入ってるトッピングの具材ひとつひとつがとても美味しい。 個人的にはほたて以外にも、特製に追加されるワンタンがとても美味しかったです。 そして楽しみにしていたチャーシューご飯。 見た目からめちゃ美味しそうでしたが、よく 混ぜて食べてみると、もう予想以上に美味しくてびっくり。フライドガーリックやチャーシューの香りがとても食欲をそそりました。 途中から付属の卵をかけ、TKGにして食べると、マイルドになりつつも卵のクリーミーさとの相乗効果で何倍も美味しくなります。 最後に割りスープが提供されつけダレと合わせて飲んでいく。〈今月のスープ割り〉は 『蛤と椎茸の合わせ出汁~白醤油の香り〜』で、割りスープだけで飲んでも椎茸の香りがガツンと来て、その後ほのかに蛤を感じ、絶妙。 つけダレに混ぜて飲むと、最後まで飲み干したくなる汁物に様変わり。 相変わらず最後まで全てが美味しく、レベルがたかいお店でした。大人気店なので、並びや待ち時間が大変な面もありますが、そこを考慮しても訪れてみる価値は大いにあると思います。
2024/03訪問
1回
つけ麺は売り切れだったが…
2024/09訪問
3回
限定の個人的新感覚冷麺との出会い
2024/07訪問
4回
初訪問のお店。以前から気になっていた新小岩のお店へ満を持して訪問。 新小岩はつけ麺の名店に訪れに降り立ったことはあったものの、反対のアーケード側は初めて足を踏み入れ、駅から徒歩数分で到着。 平日の18時前で待ちなく入店。きれいで奥へ広い店内。食券機で購入し、席へ案内。 今日は空腹だったので『正油』(900円)と『生姜焼豚丼』(400円)を注文。 ほどなくして着丼。まずはスープを一口。 甘みすら感じる動物系のスープと醤油がめちゃ美味しい。好みのスープ過ぎてレンゲを止めることなく口に運び続けてしまう✨ 中細麺はもちもちツルツルの多加水麺の様で食べ応えも良く、気持ち良く食べ進めていける感じで美味しい✨ スタンダードメニューにしたものの、2種のチャーシューやメンマも良い感じ。特にメンマは味が染み染みで噛んでいて楽しい✨ 丼物はチャーシューの角切りに生姜がたっぷりと乗ったちょうどいいサイズ感。生姜のさっぱりさが締めには持ってこい。チャーシューもたっぷりなのでご飯を持て余すことなく完食✨ ごちそうさまでした✨
2025/11訪問
1回
2025/11訪問
1回
初訪問のお店。八王子を通りかかりたまたま見つけた気になったお店へ初訪。 休日の13時過ぎの訪問で一組待ち。 店外にある食券機で購入し、暫し待つ。 数分で店内へ案内。外装もでしたが内装もめちゃくちゃオシャレで高級感✨ 『上撰中華そば』(1480円)を注文。 ほどなくして着丼。彩りあざやかな見た目。 まずはスープを一口。鴨出汁はやっぱり甘みがあって美味しい。それだけではなくカエシの醤油など深みのあるスープが芳醇でとても美味しくついつい飲みたくなる✨ 細麺はストレートで固めでパツパツ系。スープにも良く合う感じで食べ応えあり✨ トッピングも豊富で、鴨肉のチャーシューはもちもちでやはり美味しい✨ 他にも焼き葱やワンタン、メンマ、三葉などどれも美味しく、どれも良い。 鴨はやっぱり美味しくて満足。 ごちそうさまでした✨
2025/10訪問
1回
初訪問のお店。良店が数多くある北千住駅周辺にて通りかかりに気になり訪問。 休日の16時過ぎで待ちなく入店。店内は数席のカウンターのみで広くはないのでタイミングによっては並ぶ可能性もありな予感。 店内の食券機で購入。 『煮干中華蕎麦』(950円)を注文。 ほどなくして着丼。まずはスープを一口。 煮干し出汁と醤油の絶妙な塩梅のスープが心地よく美味しいスープ。エグ味や雑味は無く、煮干しの香りも楽しめて良い感じ✨ ストレートの細麺はパツパツと歯切れよく、やや固め。煮干蕎麦らしい麺の印象✨ 煮干しには珍しいような鴨肉のチャーシューはモチモチで美味しい✨ そしてまだお腹に余力があったので、『和え玉』(250円)を注文することに。追加注文は現金で対応可能とのことでした。 ほどなくして着丼。シンプルな見た目の和え玉をよくかき混ぜて食べていく。 より塩味を感じて濃い感じでそのまま食べたり、スープをかけたりしても美味しいけれど、卓上の「煮干酢」をかけることで爽やかさが追加され、さらに美味しく食べやすくなって良い感じ✨ 初訪問大満足でご馳走様でした✨
2025/10訪問
1回
初訪問のお店。高田馬場駅から徒歩数分。高田馬場に用ができた瞬間に気になっていたお店。 日曜日のオープン直前の到着。その後すぐオープンし、後ろにどんどん人が来て店内満席。 コンクリートに青字の看板とカフェのような内装がとてもオシャレできれいなお店。 『昆布水つけ麺 醤油』(980円)を注文。 丁寧にトレーに乗せられて着丼。 彩りがいい感じの印象。卓上にある「昆布水つけ麺の食べ方」の通り、まずは麺だけでいただく。やや硬めの練り込み麺は歯切れも良く、食べ応えもある。焙煎胚芽がどのような香りなのかを詳しく知っているわけではないので何とも言えないが、口に含んだ時の香りはさほど主張は少なく感じたものの美味しい✨ 卓上の藻塩で塩分を加えることによってやや極立つような雰囲気。 つけ汁は油分が多めの印象で、それがまた口当たりが良い。シンプルな感じの醤油のつけ汁は麺に拘っている以上はこれで良い気もするくらいにちょうど良く美味しい✨ 個人的には麺に添えられたレモンを絞り爽やかが追加され食べ進めるのが夏にピッタリで好きな感じでした✨ これで1000円行かないのはなかなかのコスパだと思います。ごちそうさまでした✨
2025/07訪問
1回
初訪問のお店。 気になっていた味噌らーめんの百名店。 人気なのは分かっていたので余裕を持って到着したつもりでしたが、土曜日オープン40分前の10:20着で既に9人待ち。 店内はテーブル席合わせて15席あるので なんとか一回転目で入ることは出来ました。 お目当ての『味噌らーめん』(950円)を注文。 店員さん達の動きも素早く、程なくして 配膳されました。 見た目は味噌らーめんって感じですが、 スープを飲むと濃いめと言う感じではなく、 味わい深い飲みやすいそんな印象。 麺も個人的に好みな感じのちぢれ麺で、 スープもよく絡まり良さげでした。 チャーシュー上に乗せられた生姜を少し 溶かしながら食べ進めると生姜のさっぱりした 風味を感じまた違った感じで食べ進められます。 ただ生姜の量が思ったより多いので、生姜が 苦手な方は注文の段階で「生姜抜き」も可能 だったのでした方がいいかもです。 普段、味噌らーめんをそこまで食べるわけではないですが、金沢や札幌で食べたものとはまた違うベクトルで個人的には食べやすく美味しい そんな一杯でした。✨
2024/04訪問
1回
初訪問のお店。 大塚駅から徒歩数分のところにあります。 休日のオープン直後に伺いました。店内はカウンター席のみですが、ギリギリ一席だけ空いていたので、食券を買い、着席。 写真を見て気になっていた 『チャーシュー麺』【並】(900円)を注文。 ほどなくして提供。第一印象は写真の通り、 チャーシューが丼にビッシリと引かれており、麺やその他の具材は完全に隠れていました。 まずはスープを一口。なんだろう、濃いめの醤油スープがすごく素朴な感じで二日酔いの体にとても染みました。 麺はややちぢれ感のある中太麺のようで、 素朴なスープと相性抜群。 チャーシューは、ホロホロで味がしっかりと染みていて、固くなくすごく食べやすかったです。こんだけ量があるとくどくてしんどいかなと最初は思ってましたが、全然そんなことはなく、最後まで飽きることなく美味しく完食しました。 これで900円はコスパも最高だと思います。 最後にラーメンとは関係ないですが、店内は音楽が流れたり、テレビを流したりするようなことはなく、静けさの中でただ黙々とらーめんをすする感じがなぜかすごく心地よく、雰囲気も含めて好きになりました。
2024/03訪問
1回
初訪問のお店。渋谷で昼間のライブ間際、夜じゃやってない渋谷の人気店へ行ってみたくなり探索し見つけたお店。 休日の13時過ぎの訪問で店前に数人の列。 先に食券を買って並ぶ方式。20分ほどで店内へ案内。カウンターのみの広くない店舗と渋谷のお店と思えない店員さんの活気は良い感じ。 『らーめん』(1180円)を注文。ほどなくして着丼。ここのお店では、提供時に申告することで「卵かけご飯」を無料で提供してくれるとのこと。なかなか良いサービスだとは思うものの、今日の空腹感はそこまででなかったのでパス。 まずはスープを一口。濃厚な豚骨魚介スープが美味しい。クリーミーな感じで口当たりもよく塩味も良い感じで接しやすい✨ 中太ストレート麺も食べ応えあって良い感じ✨ ホロホロのチャーシューも濃厚なスープと相まってめちゃ美味しい✨ 薄利多売のイメージが強かった渋谷の地で高レベルなラーメンに巡り会えて感動。次はつけ麺をいただきに伺いたいと思わせてくれるお店でした。ごちそうさまでした✨
2025/11訪問
1回
2025年初訪問のお店。東京ドームでの野球観戦の帰り道、水道橋駅を通過して徒歩数分、通り沿いにあるお店。前回は車で来たので、改めて電車で来てみるとアクセス良好と認識。 休日の21時過ぎの訪問で待ちなく入店。 まだまだ暑い夜だったので夏季限定メニューの『冷製中華そば』(1100円)を注文。 ほどなくして着丼。浮いた油が輝く中華そば。 まずはスープを一口。「冷製」とは言ったものの、キンキンに冷えたと言うよりはほどよく冷たいスープ。これはこれでアリな印象。そして醤油とともに効く煮干しが心地よい✨ 中細麺は食感が良く、食べ応えもあって、冷えているスープにもよく合う✨ ひと味違う煮干しの中華そばが楽しめて満足。ごちそうさまでした✨
2025/09訪問
1回
2025年初訪問のお店。4年前に訪れた以来。あの時はまだ「完全予約制」ではなく朝早くから並んだ記憶もまだ新しい。 前日に予約を行い時間通りに行き、並ばずに店内へ行けることの幸せを感じつつ入店。 『特上醤油らぁ麺』(2000円)を注文。 ほどなくして着丼。まずはスープを一口。 すっきりとしつつも、奥深い美味しいスープ。 一口で止まらずに、何口もいきたくなるそんな印象が既に逸品の佇まいを感じさせる✨ 中細麺はツルツルとしていて滑らかで非常に食べやすく、スープとも相性抜群✨ 特製ならではのてんこ盛りのトッピングたち。雲呑も煮卵もどれも美味しい。多種多様なチャーシューはどれも違ってどれも美味しい。さすがのボリューム感は満足感を極限まで高めてくれる✨ 久方ぶりの名店は至高の一杯を味わうことができて心身ともに多幸感に満ち溢れ。ごちそうさまでした✨