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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/つけ麺、ラーメン
2024年初訪問。昨年行ったきり人気過ぎてなかなか行けなかったお店。祝日と言うこともあり少し気合いを入れて早めに向かいましたが、 8:17着で、既に十数人の方々が記帳待ちの列を作っていました。その後、9:30記帳が開始され 12:40の枠をゲットし、再度12:30に集合。 さすが、人気店・・・!!!! 『特製帆立の昆布水つけ麺 黒』(1600円)と 『チャーシューご飯』(350円)を注文。 とりあえずは「美味しい食べ方」の手順通り、 ほたてのカルパッチョを食べ、つけ麺に手を付けていく。 軽く混ぜて初めは麺のみで。粘り気の強い 昆布水に浸かり、麺自体がとても小麦の香りがして、やっぱりすごく美味しい麺。その後は 鰹塩やワサビで味を変えて麺をひと通り楽しんだら、満を持して、つけダレに入れて麺をすすっていく。 また、麺の上や、つけダレの中に入ってるトッピングの具材ひとつひとつがとても美味しい。 個人的にはほたて以外にも、特製に追加されるワンタンがとても美味しかったです。 そして楽しみにしていたチャーシューご飯。 見た目からめちゃ美味しそうでしたが、よく 混ぜて食べてみると、もう予想以上に美味しくてびっくり。フライドガーリックやチャーシューの香りがとても食欲をそそりました。 途中から付属の卵をかけ、TKGにして食べると、マイルドになりつつも卵のクリーミーさとの相乗効果で何倍も美味しくなります。 最後に割りスープが提供されつけダレと合わせて飲んでいく。〈今月のスープ割り〉は 『蛤と椎茸の合わせ出汁~白醤油の香り〜』で、割りスープだけで飲んでも椎茸の香りがガツンと来て、その後ほのかに蛤を感じ、絶妙。 つけダレに混ぜて飲むと、最後まで飲み干したくなる汁物に様変わり。 相変わらず最後まで全てが美味しく、レベルがたかいお店でした。大人気店なので、並びや待ち時間が大変な面もありますが、そこを考慮しても訪れてみる価値は大いにあると思います。
2024/03訪問
1回
初訪問のお店。石川県2軒目は百名店にも選ばれているこちらのお店。 休日夜に伺いましたが、さすがの人気店既に行列が出来ていました。自分が並んだあとも後ろに伸びていく列が人気を象徴してました。 結果的には40分ほどの待ち時間で案内されました。 『味噌らーめん』(980円)を注文。 そもそもなんで金沢で味噌らーめんが人気店で百名店にまで選出されているのだろうと最初はとても不思議でしたが、食べてみるとその不思議な気持ちは無用なものだったと思わされました。 一口スープを飲むととりあえず「美味しい!」って気持ちが湧き上がって、なんと表現したらいいのか語彙力が足りませんが、とりあえずこれは人気店で並ぶわけだって納得させられました。添えられている柚子や生姜も食べていくうちに混ぜて食べると、さっぱりと食べさせてくれて違った味わいを感じられました。麺もスープとよく絡まりとても美味しく、チャーシューは能登豚を使用しているということでした。 らーめんの知識が皆無な自分には解析が難しくただただ美味しい一杯でした。 らーめんの提供前に出される一口量の野菜ジュースも消化のことを考えてのことのようでありがたいものでした。
2024/02訪問
1回
初訪問のお店。ずっと行きたかったお店に念願叶って訪問。阪急十三駅から徒歩数分の路地を1本入ったような立地にあります。 休日の12時頃に行ってみましたが、整理券を貰い食券を買い、周辺に並ぶと迷惑になると言うことで約1時間後に再集合と言う形でした。ここのやり取りに付いても店員さんがとても丁寧で分かりやすかったです。 約1時間後、再度お店まで行き同じ回の中で番号が呼ばれるのを待ち、10分程度で席に着けました。 注文したのは『桐玉』(1000円)。麺は1玉と1.5玉が選べましたが、控えめに1玉。冷たいのと温かいのも選べるとのことで、冷たい方を選びました。席に着くとすぐに商品が出されました。至ってシンプルな見た目ですが、出汁がしっかりしていてスルスルと食べ進められて、卵を割って食べるとクリーミーでマイルドになりまた別の美味しさを感じられます。卓上に用意される自家製の出汁醤油を加えると、また更に味変を楽しめることができます。控えめに1玉にしましたが、全然1.5玉行けたなあって感じでした。 味も店員さんの接客等も素晴らしいお店でした。また大阪に来た際はお伺いしたいです。
2024/01訪問
1回
つけ麺は売り切れだったが…
2024/09訪問
3回
初訪問のお店。北浦和駅で気になっていた百名店。駅からも近く、カフェみまいにおしゃれな内装のお店。 平日のオープン直後で待ちなく入店。食券機で購入ではなく、席で口頭にて注文する方式。 写真を見た時から気になってた『黒舞茸と比内地鶏の昆布水つけ麺』(1300円)を醤油で注文。 ほどなくして着丼。黒舞茸が映えるキレイな見た目。まずはつけ汁を一口。少ししょっぱいなと思うくらいのインパクトと淡麗スープが良い感じ✨ この濃さなら食べ進めても薄まったりしなさそうだなと。 卓上の食べ方の記載の通り、麺をまずそのまま食べてみる。中太程度の平麺は香りも良く、食感も良い。そしてつけ汁に浸して食べていく。よく絡まりそのままだとしょっぱいと思っていたのがちょうどいいくらいに相性抜群✨ つけ汁と麺にそれぞれ入っている黒舞茸は、とても大きく、食べ応えがすごい✨ きのこ好きの自分としては最高のトッピング✨ チャーシューはもちもちで火入れも絶妙で美味しい。全体的に美味しくて大満足。 また北浦和に来る機会があったら是非再訪したいお店でした。ごちそうさまでした✨
2025/12訪問
1回
初訪問のお店。仙台で以前から気になっていたお店。仙台駅からも近くアクセス良好。 土曜日のオープン30分前の到着で先客はなし。店前にイスがあるので座って暫し待つ。オープンが近づくにつれて後ろに数人並んでいく。やはり仙台市内での人気が伺える。 そしてオープン。店内の食券機で購入。 バーコード決済を含むキャッシュレス決済が対応しているのはとてもありがたい✨ 『醤油そば』(1000円)と友人にオススメされていた『本気のキーマカレー』(400円)を注文。 店内はやや薄暗く、中央に大テーブルがある広めでオシャレな感じ。 ほどなくして着丼。彩り豊かな見た目。 まずはスープを一口。あっさりとした優しいスープが寒い日にとても染みる。出汁や醤油がガツンとインパクトを与えてくれるような感じではないものの、体に優しくついつい飲みたくなるような美味しい淡麗スープ✨ ストレートの細麺はさっさりとしたスープにぴったりで迷わずに食べ進められる✨ そしてオススメされて注文したキーマカレー。ひき肉がゴツゴツとしているような感じではなくよりペーストに近いような感じで、ラーメン屋さんが作るので出汁の風味を感じるような印象。こちらもめちゃくちゃに濃いってわけではないのでラーメンのお供にしても食べやすく、完食✨ メニュー豊富なので仙台に来たらまた訪れたいお店でした。ごちそうさまでした✨
2025/11訪問
1回
初訪問のお店。横浜へ行く道中、ラーメン探していたところこれまで降り立ったことのなかった駅で下車し見つけたお店。 東横線白楽駅から徒歩数分の商店街や住宅が立ち並ぶ街中にあるお店。 店前の食券機で購入。日曜日のお昼すぎに訪問で待ちなく入店。 『中濃つけめん 並盛』(950円)を注文。 ほどなくして着丼。きれいな見た目。 つけ汁はネギがたっぷりと入っており、酸味を感じるスッキリした味わい。「魚介系」ってほど「魚介系」ではなく、「動物系」ってほど「動物系」ではない良い塩梅の美味しいスープ✨ 太麺は食べ応えがあり、つけ汁ともよく合う。スッキリしたつけ汁には水できっちり締められた麺がほんとに美味しい✨ そこまで余力があったわけではなかったので並盛250gにしたものの、とても食べやすい逸品であったため全然量を増やしても美味しく完食できそうとやや後悔。 また来たい!ごちそうさまでした✨
2025/11訪問
1回
2年ぶりの訪問。市川市にある味噌ラーメンの名店へ再訪。JR市川駅から徒歩数分で到着19時前着、店内満席で店内に2人、店外に2人待ち。 さすが人気店。20分ほどで店内待ちへ案内され、食券を購入。 人気No.1の『あけどや味噌ら〜麺』(1200円)を注文。そこから10分程度で席へ案内。 そしてすぐさま提供され着丼。相変わらずきれいな印象。まずはスープを一口。あっさりし過ぎず、しょっぱすぎない味噌が体に染み渡る。 めちゃくちゃ美味しくて、麺に行く前に何度も口に運びたくなってしまうようなスープ✨ ほどほどで我慢して麺へ進む。中太のちぢれ麺が絶品スープをよく絡ませる。もちもちの食感で食べ応えも良い感じ✨ チャーシュー3枚に煮卵は流石にボリューム感満載。チャーシューは柔らかくスープとも良く合い相乗的にも美味しい✨ 味変で別皿で添えられる柚子しょうがは加えることによってさっぱり感が追加されまた違った表情が良い感じ✨ このご時世でメニューの料金は上がっているものの、メニューの質や店員さんの接客などを鑑みると人気No.1のこのメニューにこの価格の価値は多いにあると感じられる再訪でした✨ ごちそうさまでした✨
2025/11訪問
1回
初訪問のお店。松戸市にある以前から気になっていた百名店のお店へ初訪。 日曜日のお昼に訪問で、店舗前に数組の待ち。 お店の付近に着いた瞬間から漂う煮干しの香りがとても心地よい感じ✨ しばらくして店内へ案内され、食券機で購入して待機。店内はカウンター数席のみの店舗なものの、回転は比較的早めな雰囲気。 また、食券が紙でなく札なのが赴きあって個人的には好き。 『まるきそば 小』(1200円)と『チャーハン 小』(500円)を注文。 すぐに席へ案内され、ほどなくして銀トレーに乗せられ着丼。 煮干しのいい香りがする。まずはスープを一口。嗅覚で感じていた煮干しを改めて味覚で感じることでスープを旨さを改めて実感。醤油ベースに洗練されたかのような煮干し出汁が相まってとても優しい煮干しスープに昇華。やはり大勝軒系列の煮干しスープは逸品✨ モチモチで食べ応えのある麺は小と言えどボリューミーに感じる。スープとの相性もやはり良く美味しい✨ 『まるきそば』にしたのでトッピングはモリモリ。チャーシューや煮卵、ワンタンはどれもサイズ感は小ぶりなような気もするがどれも美味しくてこれで良い✨ ラーメンで満たされた締めにチャーハン。 パラパラ系ではないものの、しっかり食べ応えがあり、ほんとに小なの?と思わせられるボリューム。チャーハンもラーメンスープと良く合い、スープを飲みながら食べるチャーハンはベストなコンビ✨ 初訪問のお店で大満足。ごちそうさまでした✨
2025/10訪問
1回
2025年初訪問のお店。ココ最近は南守谷店に伺うことが多く、松戸本店は気がつけば3年ぶりくらいの訪問。 雨の日曜日、11時過ぎの訪問で待ちなく入店。たまたま通りかかり、いつもは列を成しているのに空いてたのでついつい入ってしまった。 ラーメン普通(1050円)を注文。 ほどなくして着丼。スープを一口。濃厚な魚介スープがインパクトがありつつ、口当たりも優しい美味しいスープ。 もちもちの太麺は食べ応えがあり、見た目よりもボリューミーな印象✨ そして燻した香りが凄まじいチャーシューも火入れが抜群で美味しい✨ やはり全体的にレベルの高い一杯でした✨ ごちそうさまでした。
2025/08訪問
1回
初訪問のお店。高田馬場駅から徒歩数分。高田馬場に用ができた瞬間に気になっていたお店。 日曜日のオープン直前の到着。その後すぐオープンし、後ろにどんどん人が来て店内満席。 コンクリートに青字の看板とカフェのような内装がとてもオシャレできれいなお店。 『昆布水つけ麺 醤油』(980円)を注文。 丁寧にトレーに乗せられて着丼。 彩りがいい感じの印象。卓上にある「昆布水つけ麺の食べ方」の通り、まずは麺だけでいただく。やや硬めの練り込み麺は歯切れも良く、食べ応えもある。焙煎胚芽がどのような香りなのかを詳しく知っているわけではないので何とも言えないが、口に含んだ時の香りはさほど主張は少なく感じたものの美味しい✨ 卓上の藻塩で塩分を加えることによってやや極立つような雰囲気。 つけ汁は油分が多めの印象で、それがまた口当たりが良い。シンプルな感じの醤油のつけ汁は麺に拘っている以上はこれで良い気もするくらいにちょうど良く美味しい✨ 個人的には麺に添えられたレモンを絞り爽やかが追加され食べ進めるのが夏にピッタリで好きな感じでした✨ これで1000円行かないのはなかなかのコスパだと思います。ごちそうさまでした✨
2025/07訪問
1回
2025年初訪問のお店。4年前に訪れた以来。あの時はまだ「完全予約制」ではなく朝早くから並んだ記憶もまだ新しい。 前日に予約を行い時間通りに行き、並ばずに店内へ行けることの幸せを感じつつ入店。 『特上醤油らぁ麺』(2000円)を注文。 ほどなくして着丼。まずはスープを一口。 すっきりとしつつも、奥深い美味しいスープ。 一口で止まらずに、何口もいきたくなるそんな印象が既に逸品の佇まいを感じさせる✨ 中細麺はツルツルとしていて滑らかで非常に食べやすく、スープとも相性抜群✨ 特製ならではのてんこ盛りのトッピングたち。雲呑も煮卵もどれも美味しい。多種多様なチャーシューはどれも違ってどれも美味しい。さすがのボリューム感は満足感を極限まで高めてくれる✨ 久方ぶりの名店は至高の一杯を味わうことができて心身ともに多幸感に満ち溢れ。ごちそうさまでした✨