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昼の点数：4.7
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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テイクアウトの点数：4.4
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
匠が作る、絶品わらび餅がいただける一幸庵さん
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2023/12/04 更新
高貴な小豆色の水羊かん
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2023/07/20 更新
和菓子の品格があふれでている、流石の一幸庵さん
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2023/07/08 更新
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
1月2週目の生菓子は、お正月らしく花びら餅
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2023/05/27 更新
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茗荷谷駅から歩いて5分ほどにある、和菓子日本最高峰の名店一幸庵さん
食べログでは2022年はスイーツTOKYO百名店 2023年はブロンズに選出されています。
季節に合わせたお菓子が販売されていて、花びら餅、練り切り、水ようかんは以前購入したことがあります。
今回は、特に評判が高い、わらびもちをいただきたくて当日朝電話でとり置きをお願いしました。
お昼すぎに訪問するとわらび餅は、ちょうど売り切れ。予約しておきましたので購入できました。
わらびもち＠454 当日
こしあん、水々しいあんこを柔柔のとろけるわらびもちで包んでいる極上のわらびもち
噂とおり、極上においしい！！！！！
説明書は以下のとおり
本蕨粉は山菜の蕨の地下茎から僅か3～4パーセントしか採取されない殿粉です 蕨餅は覚悟を決め一心不乱に強火で練って練って練り倒します すると独特の腰の強い餅が出来ます舌触りは絶品です腰が強くしかも他の透き間から零れ落ちそうにやわらかい蕨餅に同じ柔らかさの漉餡を包み込み香り高い「黒須黄奈粉」を塗すとわらびもちの出来上がりです
他のお菓子の追随を許さぬ美味と食感野趣俳味をお楽しみ下さい
椿餅@454 当日
ツヤツヤ真っ白なフワフワの羽二重餅であっさりあんこを包んでいます。椿の葉の緑があざやか
お店の説明書より
「源氏物語」"若菜"巻上「つばいもちひ（椿餅）。梨、柑子ようのもの共さまざまには・・・」とあります。椿餅は遥か平安の御代より淡々と受け継がれてきたお菓子です。大宮人と現代人を継ぐ掛け橋のようなお菓子です。
当庵では、赤ん坊のようなやわらかな羽二重餅にとろけるほどの漉餡を包み、この形を維持させるために薄く錦玉羹を掛けます。口の中で溶ける前に喉元を通りすぎてしましまいそうなそれはそれはうんわりと軟らかなお菓子です。
千二百年の時の流れの中で、先達たちの技の知恵の限りを尽くし磨かれてきたお菓子です。「つばいもちひ」で源氏物語絵巻の雅をどうぞ
栗きんとん@518 当日
栗が粒として、残っていて、栗が本来の味わいが存分にたのしめます。
絶品和菓子やさんですが、なぜか今年は百名店ではなかったことで、混雑が緩和されていると感じました。
人気のわらび餅をいただける、絶好のチャンスです。
ごちそうさまでした。
インスタはじめました。
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