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昼の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
幸せになれるパフェ
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2023/05/28 更新
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スイーツ百名店 TOKYO 31/100
平日11時30分訪問
上野毛駅から徒歩２分ラーメン二郎さんの行列の先にあります。クラッシクな外観をみつけて名前を記入しようとすると、店内からお店の方が招き入れてくださいました。20名ほどの席で8割うまっています。次々とスイーツ好きのお一人かお客様が吸い込まていきます。12時すぎには、ほぼ一杯に。
窓側のカウンター席にしました。
お水と、メニュー、注意書きがそっとはこばれてきます。
注意書きには、
お一人様一デザートと、1ドリンクをご注文ねがいます。
お店の雰囲気 コンセプトを大事にしています。会話は極力抑えたボリュームでお願いいたします。
一つ一つ丁寧にお作りしていますので、お時間いただきます。また、提供が前後することもございます。
長時間の過度な撮影やディスプレーを移動しての撮影は厳禁といたします。万が一破損した場合は弁償させていただきます。
とあります。ふむふむ。お店のインスタにも一人か二人での来店をと表記してあるし、静かにのんびり美味しいものを頂く場所ですね。
メニューも英字の古書にメニューがはってありイメージを崩さずいい感じ。
歌姫が愛したメルバ苺Ver. @4180数量限定
と
旬の和柑橘が揺蕩うグラスデザート2023@3410
と迷った末に和柑橘をお願いしました。
せとか、日向夏、金柑など毎日セレクトした和柑橘と相性の良いチーズムース ベルジョワーズのクランブル アールグレイのジュレ揺蕩うゼリーで覆われた、モーションのあるお気に入りデザートとのこと。
メニューに写真はないので、どんなグラスなのか想像しながらまちました。
飲み物は、ルイボスクラッシク@660 南アフリカ産の最高級有機栽培ルイボス。美肌効果もあるという噂…
10分程でパフェが登場。金色のお盆にレモン、オレンジ、金柑がまるごと飾られています。
お盆の上の飾りは写真撮るようですので、撮影がおわりましたら、お知らせするシステム。
ビタミンカラーに元気がでます。真ん中のせとかはお花のように繊細に小さくカットされていて、お味の広がりが凄い。その周りにはレモン色の湘南ゴールド（神奈川生まれの黄色いオレンジ)が。爽やかさと甘さが絶妙にスッキリと。金箔が散りばめられたゼラチンカーテンが豪華さを盛り上げて。側面には輪切りにされた金柑で側面もお花みたいですね。チーズムースの甘さが絶妙にマッチして食べ進めていくと、アールグレイのゼリーとベルジョワーズ(サトウキビではなく、甜菜から取れた精製されていない砂糖)クランブル、金柑と美味しいものが合わさって本当に美味。美味しいものは、美味しい。
ルイボスティーは、透明ポットで二杯分。丁度良い風味の飲み頃で持ってきてくださいました。
また来たい素敵なパフェでした。ごちそうさまでしたと12時45分お店を後にしました。