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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
めちゃめちゃ美味しかった！
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ぼたん鍋
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外観
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2025/04/15 更新
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丹波篠山市役所の直ぐすぐ近くにあるお店。
友達が以前から連れて行きたいと思ってんねんと言ってくれていたお店。
ぼたん鍋を食べる目的と篠山城行ってみようかということになり、行ってきました。
入店して早くも店員さんの対応が気持ち良い。
ぼたん鍋のコースとデカンショうどんにするか、どっちにしようかと悩みましたが、ぼたん鍋のコースをオーダー。
お鍋も始めは、店員さんが作って下さるのだけど、手際の良さがホント見とれます。お話も楽しいし、食事がホントに楽しい時間になりました。
お通しは、丹波篠山だなー！黒豆の炊いたものが出てきました。
普段食べることが多い甘い煮豆かなと思いきや、うっすらと甘い美味しい煮豆でした。
お肉は、上カルビと特上ロースのミックスにしました。
初めてだから、あっさりした肉質か脂がのって脂の旨味をより感じられるお肉かが分からないので両方堪能出来るミックスにしようかと。
鍋つゆが栗の入ってるお味噌ベースのお出汁で、ちょっと山椒が入ってるのかな？入ってるのか入ってないのかは、分からないけど、猪肉に良く合い美味しい。
お肉も臭みなんて全く無いし、甘味を感じる美味しいお肉でした。
お昼からなんと贅沢なこと！
連れて来てくれた友達に感謝。
丹波篠山に来たら絶対に行きたいお店になりました。
次回はデカンショうどん食べたい。