2回
2025/12 訪問
パクチーは気になりません
2025/12/06 更新
2025/09 訪問
ベトナムです
最近できたっぽい店を通りがかりに発見したので、妻と入ってみました。
入口に貼ってあったカレーフォーというメニューは初めて見たので、これ一択。昔、ベトナムに出張した時は普通のフォーしか見なかったなぁ。カレー味が本場にもあるのかは不明です。
水菜、もやし、玉ねぎのほかにロール状に成形したとり肉の切り身が3切れ載っています。皮目はあぶってありますが、低温調理してあるのか、肉質がとても柔らかい。スープは辛みがありつつ、まろやか。ココナッツミルク入りだからか。卓上の辛味調味料サーテーを入れてみた。何やら深みが増した気がするぞ。このほかにキャベツなどが盛られたサラダも別皿で来ます。これはサラダとして食べても、フォーに載せてもいいそうです。
肝心のフォーは適度な歯ごたえでスルスル。スープがうまいからほぼ完飲しました。
食後はセットで割安になるベトナムコーヒーを楽しみました。アイスでお願いしたら、ちゃんとその場で淹れてくれたものを氷入りのグラスに移し替えてくれます。
店内は満席で、料理が来るまでそこそこ待ちましたが、食後はすっかり満足。人気の理由がよく分かりました。
2025/09/21 更新
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海老とトマトのフォーとプリンのセットを頂きました。
寒さが厳しくなってきたので、フォー一択です。トマトの酸味とスープの辛味がちょうどピッタリ。辛味で追加したサテの中に入っている揚げネギが香ばしい。
海老と白身のさつま揚げが食材の食感を残していて、揚げたてだし、ホロホロ崩れていいなぁ。昨日の鹿児島出張でさつま揚げ食べ損ねたけど、地元で敵討ちできるとは思わなんだ。大根の厚切りも入ってる。よく味が染みていて、君はおでんなのかと言いたくなる。パクチーはそんなに好きじゃないけど、熱いスープに浸しといたら匂いもきつくない。熱いパクチー食べるのは意外にも初めてかも。スープはほぼ飲み干しました。
プリンは昔ながらのちょっと身がしっかりしたタイプで美味しゅうございました。ミントの葉も食べましたよ。