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昼の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
佐倉でほっこり
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2025/11/22 更新
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妻と佐倉に観光ついでに予約していたこちらでお昼。駅前にタクシーがなく、急ぎ足で歩いて20分少々かかりまして、汗ばんだまま入店しました。予約時間に遅れることはお伝えしてあったものの、やはり気が焦ります。
まずはスパークリングで乾杯したら、アオリイカのスモークを。ガラスのふたを開けると、閉じ込められた薫香がふんわり。佐倉レンコンのフリットとフォアグラは食感の対比が面白く、かつうまい。
季節の1品はモッツァレラチーズと春菊のスープの2品が出てきました。甘鯛の鱗焼きは油でカリカリになったクリスピーな歯ごたえが期待通りの味。酒が進むわ。ちなみにパンはいずれもご主人の手づくりです。安心して食べられます。
タリアテッレに合わせるのは本場もののポルチーニ。成田に近いからって訳じゃなかろうが、空輸してきたんだろうな。リゾットは載ってるアワビの柔らかさに気を取られがちですが、米に少し芯を残した火の入れ具合が秀逸です。
ポルチーニやフォアグラはともかくとして、レンコンや八千代黒牛のローストなど、随所に地産地消の取り組みをしているところも好感が持てます。ビールも地元産でしたし。
ちなみに今日が結婚記念日ということをつい漏らしたところ、ドライフラワーをプレゼントして頂きました。ご夫婦で開店して9年と伺いましたが、末永く頑張ってほしい良店でした。