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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
やっぱり豚ですよね
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2025/12/05 更新
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出張で鹿児島へ。
当てもなく食べログで探した末にホテルから近いこちらへ。
1杯目はビールをグビー。今日の疲れがゆっくりとほどけていくひとときです。
最初に来たとんこつは甘みが絶妙。肉のホロホロと崩れていく様がたまらない。焼きつけた所がカラメル化していてビールの苦味に合うわあ。
首折りさばは切り口がスパっとしていて新鮮。歯ごたえも十分です。切り口だけでなく、身と血合いがびっくりするほどきれいに境目になっています。
かつおのたたきは解凍ものではないのでしょう。すごく柔らか〜。こちらの薬味は主に玉ねぎで食べるんですね。
せっかくだから地元の焼酎にしてみよう。紅茶みたいな風味という紹介にひかれてミヤガハマアロマを。お湯割りを飲んでびっくり。ホントに紅茶の香りだわ。がらるっどは鼻に抜ける香りがちょっとバニラっぽい。同じ芋でもこうも違うのか。奥が深いです。
店内はあたかも寿司屋みたいなL字カウンターでとても清潔です。
店内に流れる昭和の懐メロと隣の中国人おばさま二人組の中国語をBGMに異郷で酔っぱらう。そんな非日常感がたまらんです。
キビナゴの刺身も活かってる。酢味噌で食べるのね。たしかにこちらのトロっとした甘みのある醤油だと味が負けちゃうからなあ。東京あたりのパックで食べるのとはえらい違い。子どもの頃、父がさばいてくれたキビナゴの味を思い出してちょっとグッときました。ちなみに父は健在です。