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昼の点数：4.5
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
なかなかのものです
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2026/02/11 更新
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奥様の誕生日祝いでお邪魔しました。
アミューズはピーナッツカボチャの冷製ポタージュ。甘みとコクが何とも言えぬ。一緒に添えられたスプーンも冷やしてあるのね。芸が細かいわ。
料理を待つ間、シャンパンをちびちびやりながら、酔いにまかせて目の前の江戸城のお堀と石垣をぼんやり眺めてしばし呆けるのもまた一興です。
お次は魚。寒ブリを湯引きして、ちょっとマリネしてるのかしら。添えられた野菜やソースが多彩で、目でも楽しませてくれます。木苺のドレッシングとオリーブオイルのパウダーは繊細過ぎて、あいにく味がよく分からない。梅干しも使われていて、和食と言われても違和感ないな。
肉は牛ほほ肉の赤ワイン煮。温菜は皿もしっかり熱い。ナイフがなくてもホロホロと崩せます。黒みがかっていて、肉の旨味とゼラチン質が溶け込んだソースが自分好みです。パセリだかを使った泡ソースもきれい。ニンジングラッセはかつて給食で出てきたトラウマ級の迷作とは全く違う味わいです。給食にこれが出てきたら、子どもたちもみんなニンジン好きになっただろうになぁ。
デセールは冷凍したイチゴを散りばめて、顆粒状のチーズケーキの下に苺ジャムを敷き詰めた1品。チーズケーキと言われて食べても見た目が違い過ぎて酔った頭には理解が追いつかぬ。冷凍イチゴは液体窒素か何かで一気に凍らせたんでしょうか。サクサクしてて面白い。
最後のミニャルディーズをつまみながら、エスプレッソかと思うくらい濃厚なコーヒーを飲んでいると、女性スタッフさんがおかわりを勧めてくれました。妻の誕生日祝いであることをさりげなく聞き出してデセールの皿にメッセージを書いてくれるなど、細かい気配りはさすがに一流店ですね。
ちなみにワインリストはソムリエさんではなく、女性スタッフさんに持ってきて頂く方が安心です。ソムリエだと高いお酒を勧められてもなかなか断りづらいですから。女性スタッフさんが注いでくれたシャンパンは下品にならない程度にしっかりと量があり、サービス料を15%払っても納得できました。結局のところ、サービスの印象って本当に細かな所で左右されるんだと痛感します。