sansanBVRさんが投稿したはちのたね（山口/萩）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、sansanBVRさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

はちのたね萩/カフェ

2回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

2回目

2024/11 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.6
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

リベンジ！

　ここは駐車場が広く、バイクから大きな車まで安心して出入りできます。
　2回目の訪問となります。
　1週間前、完売で食べ逃した「はぎかまバーガー」の事がどうしても気になってやって来てしまいました。

　お目当ての「はぎかまバーガー」と、萩らしく「夏みかんジュース」のセットを頼みました。

「夏みかんジュース」
　夏みかんとはいえ、思ったより酸っぱくありません。ほのかな酸味と甘味がバランスがほどよく、爽やかで飲みやすい、そんな味です。

「はぎかまバーガー」
　まず感じたのはバンズの香ばしさです。そして心地よいもちもちっした食感です。
　中に入っているフライには、蒲鉾の他に生姜やにんじん等、５種類の野菜が練り込んであるのだそうです。サクッとしたフライの衣と共に、中身のクリーミーな舌ざわりが口の中に広がります。
　さらにキャベツとチーズ、これらの味と旨みがよく調和し、決して淡白ではない、深みのあるなんとも言えない優しい味を奏でています。う〜む、しかもヘルシー！

再訪して正解でした。リベンジ大成功です。

はぎかまバーガーと夏みかんジュースのセット

{"count_target":".js-result-ReviewImage-272647112 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-272647112","content_type":"ReviewImage","content_id":272647112,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
夏みかんジュース

{"count_target":".js-result-ReviewImage-272647116 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-272647116","content_type":"ReviewImage","content_id":272647116,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
はぎかまバーガー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-272647122 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-272647122","content_type":"ReviewImage","content_id":272647122,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
はぎかまバーガーの中

{"count_target":".js-result-ReviewImage-272647125 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-272647125","content_type":"ReviewImage","content_id":272647125,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
入り口の両脇に屋外席　日差しが長いので雨の心配は無し

{"count_target":".js-result-ReviewImage-272647129 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-272647129","content_type":"ReviewImage","content_id":272647129,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
店内のテーブル席

{"count_target":".js-result-ReviewImage-272647133 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-272647133","content_type":"ReviewImage","content_id":272647133,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
屋外席でお茶を頂き、出来上がるのを待つことに

{"count_target":".js-result-ReviewImage-272647136 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-272647136","content_type":"ReviewImage","content_id":272647136,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-272647139 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-272647139","content_type":"ReviewImage","content_id":272647139,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-272647143 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-272647143","content_type":"ReviewImage","content_id":272647143,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2024/11/20 更新

{"count_target":".js-result-Review-196318165 .js-count","target":".js-like-button-Review-196318165","content_type":"Review","content_id":196318165,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

1回目

2024/11 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.6
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

高タンパク低脂肪の逸品

　かつて萩の三大蒲鉾店と呼ばれた(他の2店舗は合併したと聞いたことがあります)その中の一つ、「忠小兵衛本店」に訪問しました。店内は明るくシャレた雰囲気で、蒲鉾台がテーブルにリユースされた席が並んでいます。その一角に「はちのたね」があります。
　ここは以前知り合いに紹介されていた店で、ちょうど小腹もすいたので、噂の「蒲鉾ハンバーガー」を食べてみようかと思ったのでした。しかし‥、時刻は午後1時過ぎ。残念！！すでに完売のことでした。嗚呼。
「他に何かありますか」
と尋ねると、タブレットで次々とメニューの品々を見せてくださいました。
　どれも気になったのですが、「はぎかまロール(ブレーン)」を注文しました。かまぼこの周りを薄いバン生地で包んだ揚げ物のようです。
「熱いのでお気をつけてください」
確かに包み紙を通して熱さが伝わってきます。
　パクんと一口。アチチッ。外側がサクサクとして中がもちもち。熱々のかまロールをハフハフと食べていくと、ほのかな甘みと旨みがじゅわあっと口の中に広がって来ます。え、これが蒲鉾？！
　はちのたねは以前から気になっていたのになかなか訪問しませんでした。何となく蒲鉾料理を勝手に想像してしまって、所詮蒲鉾は蒲鉾だからと、すぐに行こうとまでは思っていなかった、と思っていたというのが正直なところだったのです。
　しかし、そうした私の予想はものの見事に外れました。蒲鉾料理の新しい「発見」です。蒲鉾に対するそれまでの既成概念のようなものが崩れました。うれしい驚きです。

　開業は今から200年近く前、安政2年といいますから、大地震が江戸の町を襲った年です(M7〜7.2、震度6以上)。
　以来、培ってきた伝統の技と味。それを土台にしながら、老舗の名に甘んじることなく、全く新しい発想で商品を編み出している姿勢には脱帽です。伝統を大切に守りながらも、古くささを全く感じさせない店づくりも新鮮でした。うれしいひとときでした。

　かまぼこ売り場に目をやると、エソの蒲鉾や、スケソウダラの蒲鉾など、様々な蒲鉾のレパートリー群が並んでいます。いずれもスーパーでは手に入らない物ばかりです。その中には、宮内庁お買い上げの木箱入りの高級蒲鉾も。さすがです。誰かお歳暮に、この蒲鉾を贈ってくれないかなあ。

　蒲鉾の並びに圧倒されながら、私は小ぶりの板かまぼこ3本とちぎり天一袋のセット1000円をおみやげに買って帰りました。

店内にはちのたね

{"count_target":".js-result-ReviewImage-270787559 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-270787559","content_type":"ReviewImage","content_id":270787559,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
入り口

{"count_target":".js-result-ReviewImage-270787556 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-270787556","content_type":"ReviewImage","content_id":270787556,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-270787564 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-270787564","content_type":"ReviewImage","content_id":270787564,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
メニューです

{"count_target":".js-result-ReviewImage-270787567 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-270787567","content_type":"ReviewImage","content_id":270787567,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
蒲鉾

{"count_target":".js-result-ReviewImage-270787573 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-270787573","content_type":"ReviewImage","content_id":270787573,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
木箱に入った高級蒲鉾

{"count_target":".js-result-ReviewImage-270787575 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-270787575","content_type":"ReviewImage","content_id":270787575,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
近海のエソを使った特選忠小兵衛

{"count_target":".js-result-ReviewImage-270787577 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-270787577","content_type":"ReviewImage","content_id":270787577,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
串かま

{"count_target":".js-result-ReviewImage-270787578 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-270787578","content_type":"ReviewImage","content_id":270787578,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
魚天

{"count_target":".js-result-ReviewImage-270787579 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-270787579","content_type":"ReviewImage","content_id":270787579,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
予約販売のごぼう巻き

{"count_target":".js-result-ReviewImage-270787581 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-270787581","content_type":"ReviewImage","content_id":270787581,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2024/11/10 更新

{"count_target":".js-result-Review-195448757 .js-count","target":".js-like-button-Review-195448757","content_type":"Review","content_id":195448757,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

sansanBVRさんが投稿したはちのたね（山口/萩）の口コミ詳細

はちのたね萩/カフェ

ジャンルから探す

予算

営業時間

sansanBVRさんが投稿したはちのたね（山口/萩）の口コミ詳細

はちのたね萩/カフェ

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備