ryotax99さんが投稿した和のぎ（東京/広尾）の口コミ詳細 [食べログ]

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和のぎ広尾、恵比寿/寿司、日本料理、海鮮

2回

夜の点数：4.5
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.6

2回目

2024/02 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.6 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

個性と技が光る逸品の数々

広尾にある”鮨・和のぎ”
前回の美味しさ忘れられず再訪です！

店内で1番に目に入る美しいカウンター！
秩父三峯神社の樹齢250年あまりの御神木で作られているので、居るだけでパワーを頂けそうです！重厚感と美しさがすごい✨

心落ち着く上質な大人空間で、こだわり抜かれた素晴らしいお料理の数々を今回も堪能出来ました☺️

■menu
飲み放題付き¥17,800コース（税込）

1.あおさ海苔と子持ち昆布の和風リゾット
2.刺身マグロ
東京八丈島石司のマグロ
程よい上質な脂。辛子醤油でいただく。食べた中でかなり上位の美味しさ！
3.黒ムツと聖護院大根のお椀
鹿児島黒ムツ、あきる野の大根
4.ひらすずきと生姜の春巻き
大分豊後水道ヒラスズキ、天然ふきのとう
ヒラスズキの身がふっくら肉厚でほんのり苦いふきのとう。外カリ中ふわっ！で美味しかった。
5.丹沢天然クレソンと蟹のさらだ
6おぼろ豆腐と白子の銀餡かけ
7ホタルイカ黄身酢かけ
8.平目バーガー
前回美味しすぎて忘れられない逸品！やっぱり美味しかった！ヒラメの天ぷら、ぬかたくあんの食感、わさびソースの風味ベストマッチ！
9.琵琶湖子持ちわかさぎ南蛮
日本酒のあてにピッタリ！
10.所沢三澤牛のやわらか煮ランプ
ホロホロで柔らかく煮込まれていて、お肉の旨味も感じられ、見た目よりあっさりしている。
11.鶏卵カレー麺
島原そうめんちゃんぽん麺
12.その時美味しいマルガーのジェラート最中、酒粕のジェラート
・季節の果実、熊本の金峰みかん
・お茶、一保堂の炒り番茶

■drink
・PERRIER JOUET GRAND BRUT
ペリエジュエグランブリュット
・新政純米酒雨蛙スパーク
・ビール

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2024/03/15 更新

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1回目

2023/12 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.4
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.7 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

自信を持ってオススメ出来る至高の和食

広尾にある”鮨・和のぎ”さんへ行ってきました！
広尾駅から徒歩3分程の場所にあるこちらのお店は、高級感がありながらも固くならずにお食事を堪能できる素敵なお店でした。
店内に入り、1番に目に入ったのが美しいカウンター✨️なんと”気”が宿るとされている秩父三峯神社の樹齢250年あまりの御神木で作られているそう。居るだけでパワーを頂ける感じです！

今回は食通の友人オススメの絶品和食を堪能しました！

■menu
和食お任せコース16,500円＋スペシャルペアリング15,000円

1.聖護院大根のふろふき
東村山の大根と東京檜原村のゆずを使用。
香り豊かで優しい味わいで、ゆずのアクセントがとても良い

2.刺身石川能登　寒ぶり
しょうが大根和辛子
脂がのってて甘くて美味しい寒ぶり、和辛子の辛味が合わさりとても美味しい。

3.甘鯛と平茸のお椀
秋田の甘鯛新潟のヒラタケ
甘鯛は肉厚で味も甘く濃く、平茸の旨みの出た出汁との相性抜群で最高！

4.駿河湾桜エビの春巻き
生の桜えびを使ってます。ぎゅうぎゅうに詰め込まれた桜エビ☺️噛んだ時に鼻から抜ける香りがすごい。

5.春菊と蟹のお浸し
東村山の春菊と兵庫の紅ズワイガニ
紅ズワイの甘みと春菊の苦味とが相まって美味しかった。

6.月光百合根と鮎の真子ウルカのせ
北海道十勝平野の月光百合根と愛知県の鮎
百合根ってこんなにもクセになるのかと驚くくらい美味しかった。

7.おぼろ豆腐と生雲丹
北海道の小川の雲丹と恵比寿の豆腐食堂のおぼろ豆腐
出汁と雲丹、豆腐の三位一体になった破壊力やばすぎる。

8.北海道戸井のまぐろトロ
奥多摩のわさび
4日間熟成されて旨味の詰まったマグロは美味しすぎる。奥多摩のわさびをつけるとなお美味しい。

9.平目バーガー
ベッタラ漬け、わさびのソースとヒラメの天ぷら、代々木ジェービーズバーガー
美味しすぎてぶっ飛ぶレベル！全てがマッチし過ぎていて悶絶級の美味しさでした。

10.大分猪肉とあきる野産葱のすき煮
奈良県の実山椒、山梨県小菅村の一味唐辛子
野菜の甘みと力強さを感じる猪肉！ピリッとする一味唐辛子も抜群の相性！

11.鱈の白子かるぼーら
島原そうめんが作っているちゃんぽん麺
白子の旨味と絡まり合い非常に美味しい！

12.すき煮のお出汁の卵とじ
ネギの風味が程よくすき煮のお出汁の美味しさとマッチしていて凄く美味しい。

14.季節の果実　佐賀いちご
佐賀県マルガージェラート
シュトーレン
ジェラートの甘さ控えめな感じが自分に合っていて好み。
京都一保堂の番茶も素晴らしいお味。

drink
ヴェルナーマルトクレイジークレイジー2022
寫樂（写楽）純米吟釀播州愛山
町田酒造特別純米55 五百万石
はれのち晴大吟醸（秋田酒造株式会社）
會津宮泉純米にごり生酒
あべユズ（リキュール）新潟県
新政純米酒天蛙（アマガエル）スパーク10周年記念

大将、マネージャーさんの人柄もよく、話しやすくて楽しくお食事が出来ました！
ホスピタリティの高さも素晴らしかった！
上質な空間で最上級の和食をいただけてとても大満足です！
今まで以上に和食が好きになりました☺️

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2024/03/15 更新

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