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銚子丸も店舗が増えてきており、メニューは共通するものが多いが質は店舗によって全く違う。 その時に水揚げされる食材の状態によって味が左右されることはあるだろうが酷い店は酷い。 とある店では冷たい炙りのトロが提供されてある意味貴重な体験をした。 特にマグロは露骨に差が出る。握っている人も職人風の人から研修で学びました風の人まで見られる。急速な多店舗展開の弊害であろうか。店舗間で人材交流がなされているのかは知らない。 松戸岩瀬店はネタのカット技術も含めて昔からクオリティが高い。庶民からすれば良い意味で寿司屋の敷居を下げてくれた店だ。女将さんの接客も良い。 寿司が回転しなくなったので、思わず手を伸ばしていた茶そばやプリンを食べる機会が減ったのは残念ではあるがこれからも変わらずに存続してほしい店だ。
2024/03訪問
1回
濃厚特製つけ麺ミニ1300
2025/09訪問
2回
チャーシューメン1150
2024/11訪問
1回
特製味噌らーめん950 野菜増し120
2023/09訪問
1回
カルボナーラ1200
2025/04訪問
1回
チーズタッカルビコース3500
2023/04訪問
1回
オムカレー1080 半餃子300