はり屋さんももたすさんが投稿した鮨処 池上(大阪/千里丘)の口コミ詳細

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はらぺこももたす

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鮨処 池上千里丘、摂津市/寿司

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/11 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

心が満たされるとはこういうこと。

味、内装、客層、大将の人柄、他スタッフの接客、全てにおいて大大満足。

こだわりが伝わる分、こちらもより真剣に味わおうという気持ちになりました。

またすぐ来たいけど、予約は半年埋まってます…

【この日のコース内容】

◆山口県下関 10年もの鮑 昆布だしで3時間
信州長野 松茸 ミニオクラ 鮑肝醤油


さんま 

◆瀬戸内明石浦漁港 さわら 脂質10%以上の浦さわら 無農薬の藁焼きで


明石産ひらめ 縁側のせ 国産ライム風味

◆かます焼き紫蘇酢、水菜の軸


高知県産シマアジ 2キロup天然
※シマアジは99%養殖と言われている

北海道仙鳳趾牡蠣の煮浸し
∟一日かけて味を染み込ませる

手巻き
有明湾一番海苔、戻りトロかつお、芽ねぎ


北海道 厚岸 まぐろ赤身
北海道 厚岸 まぐろ中トロ
熊本県産 みすみ 小肌専門漁師より小肌

お椀
淡路島産タイ、焼き松茸、冬瓜、山菜みずのみ

イカの酒盗


アオリイカ&紫雲丹デュオ
島根県産のどぐろ

北海道道東蝦夷バフンウニ
ミョウバンなし

3種のきのこの赤だし


激熱あなご
日本海香澄、ほぼ蟹ロール

新潟県産 新興梨

【追加】
赤貝、いわし

どれも素晴らしくて、ほんとまたすぐにでも生きたい!!

2024/11/10 更新

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