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◉旬果実のブッラータ ¥1,800-
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◉クリスピーバターサンド ¥550-
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◉海老のフリット チリソース ¥1,280-
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◉土鍋おこげ旬菜の餡掛け ¥1,800-
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◉京鴨北京ダック風 1本 ¥720-
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◉お通し(ピザまん) ¥500-
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◉お通し(ピザまん) ¥500-
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◉北海蛸の青葱花椒ソース ¥780-
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◉ズワイ蟹 小籠包2ヶ ¥880-
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◉海老のフリット チリソース ¥1,280-
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◉蒸しパン
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◉夜舟ポテトフライ ¥880-
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◉夜舟ポテトフライ ¥880-
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◉よだれ鶏 ¥950-
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◉土鍋おこげ旬菜の餡掛け ¥1,800-
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◉土鍋おこげ旬菜の餡掛け ¥1,800-
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◉杏仁餅 ¥680-
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◉杏仁餅 ¥680-
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◉ジャスミン茶 プリン ¥550-
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◉ジャスミン茶 プリン ¥550-
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◉メニュー
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◉小菜メニュー
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◉点心メニュー
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◉温菜メニュー
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◉甘味メニュー
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◉ドリンクメニュー
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◉ドリンクメニュー
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◉ドリンクメニュー
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◉プレミアムモルツ 生ビール ¥800-
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◉各種クラフトビール
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◉各種クラフトビール
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◉各種クラフトビール
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◉各種クラフトビール
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◉各種クラフトビール
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◉大山 大吟醸 槽掛け雫酒 ¥1,280-
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◉モバイルオーダー
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◉パンダの箸置き
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◉カウンターセット
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◉店舗内観
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◉店舗サイン
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◉2階へと続く階段
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◉ビル案内
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◉Kaiwaii akasakaビル
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［最寄駅］
赤坂見附駅→徒歩3分程度
ビル内フードホールの一角に構える赤坂夜舟は、正直なところ「フードホールのカウンターでしょ？」という先入観を、入店3分で木っ端微塵にしてくれるお店。
ジャンルは中華だが、いわゆる町中華でも高級中華でもない。“中華ビストロ”という言葉がしっくり来る、新しい立ち位置だ。
まず特筆すべきは店長さんのホスピタリティ。
距離感、言葉選び、料理説明の温度感が完璧で、「この人がいるから、この店は強い」と確信できるレベル。料理が美味しいだけで終わらせない、体験としての完成度が異様に高い。
カウンター中心のコンパクトな空間ながら、居心地は抜群。気づけば長居してしまう、危険なタイプのお店でもある。
正直、ここまでの完成度だと「そのうち星、取るよね？」と口に出してしまうのも無理はない。
［本日のオーダー］※価格は全て税抜き表記
◉お通し(ピザまん) ¥500-
▶︎▶︎▶︎お通しからして抜かりなし。
竹炭を練り込んだ生地のピザまんは、香ばしさと軽さのバランスが絶妙で、スタートから期待値を一段引き上げてくる。
◉京鴨北京ダック風 1本 ¥720-
▶︎▶︎▶︎京鴨の旨みを最大限に引き出しつつ、脂の重さを感じさせない一品。本来は皮を使う北京ダックだが、こちらは鴨モモ肉を使用。“風”とは思えない食感の完成度で、何も知らずに食べたら北京ダックだと信じてしまう。
◉北海蛸の青葱花椒ソース ¥780-
▶︎▶︎▶︎蛸の食感と花椒の痺れが心地よく、酒が進む進む！
◉旬果実のブッラータ ¥1,800-
▶︎▶︎▶︎もはや星付きフレンチの一皿のような佇まい。果実の瑞々しさとブッラータのコクが美しく調和し、「中華の枠」を軽々と飛び越えてくる。
◉クリスピーバターサンド ¥550-
▶︎▶︎▶︎まず、コレ超おすすめ！
外側は焼き八ツ橋。
あの独特の香ばしさと、パリッと軽やかな歯切れがまず心を掴む。そこに挟まれるのが、コク深いバタークリーム。和の要素と洋の要素がぶつかるのではなく、きれいに重なっているのが見事。
甘みはしっかりあるが、焼き八ツ橋特有の香ばしさが全体を引き締め、後味は意外なほど軽やか。
中華ビストロの流れの中で出てきても違和感ゼロどころか、「この着地は上手いな」と唸らされる。
◉ズワイ蟹 小籠包2ヶ ¥880-
▶︎▶︎▶︎皮は薄く、中にはズワイ蟹の甘みが詰まった上品な餡と旨みたっぷりのスープ。蟹の主張が強すぎず、バランスが秀逸。
◉海老のフリット チリソース ¥1,280-
▶︎▶︎▶︎一般的なエビチリとはまったく別物。衣には天かすを使い、軽やかで香ばしい食感に仕上げている。付属の蒸しパンでソースを拭って食べるのが正解で、最後の一滴まで無駄にしたくない完成度。
◉夜舟ポテトフライ ¥880-
▶︎▶︎▶︎シンプルながら、塩と揚げの精度が高く、箸休め以上、主役未満の理想的ポジション。
◉よだれ鶏 ¥950-
▶︎▶︎▶︎一般的なよだれ鶏のイメージを覆す、焼き鳥スタイル。表面をカリッと香ばしく焼き上げ、中はしっとり。コクのあるタレが絡み、香ばしさが際立つ。これは完全に別物、記憶に残る一皿。
◉土鍋おこげ旬菜の餡掛け ¥1,800-
▶︎▶︎▶︎熱々の土鍋で提供され、餡が沸き立つ演出からすでに勝ち。香ばしいおこげに滋味深い餡が染み込み、食感と旨みのコントラストが秀逸。締めにして満足度が異様に高い一品。
◉ジャスミン茶 プリン ¥550-
▶︎▶︎▶︎卵黄多め・固め食感のクラシックタイプで、どこか懐かしく、でも今の空気感。
◉杏仁餅 ¥680-
▶︎▶︎▶︎見た目は雪見だいふく、中身はしっかり杏仁。最後まで驚きを用意してくれる。
〈ドリンク〉
◉プレミアムモルツ 生ビール ¥800-
◉本日のクラフトビール ¥1,200-
◉本日のクラフトビール ¥1,600-
◉大山 大吟醸 槽掛け雫酒 ¥1,280-
◉ナンバーエイトジンソーダ割り ¥720-
◉山椒レモンサワー ¥780-
▶︎▶︎▶︎ドリンクの充実度も特筆すべきポイント。店長さんが大のクラフトビール好きということもあり、ラインナップがとにかく豊富で、内容も攻めている。定番に逃げず、その日の気分や料理に合わせて提案してくれるのが嬉しい。ビール好きなら間違いなくテンションが上がるし、中華とのペアリングという新しい楽しみ方も発見できる。料理の完成度を、ドリンクがさらに一段引き上げている印象。
総評すると、
料理のクオリティ、ジャンルの再構築力、そして店長さん含むスタッフさんのホスピタリティ。
この三位一体が揃っているからこそ、ここまで「感動」できる。
フードホールだからと侮るのは、時間と胃袋の無駄。
赤坂で“今、最もワクワクする中華体験”のひとつであることは間違いない。
気になった方は絶対に行ってみて欲しい！
ご馳走様でした！
ぷはぁ〜。
▷投稿時点数(3.21)
▷投稿時口コミ数(81人)
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