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夜の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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鴨つけそば
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2025/07/14 更新
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
珍しい！ムール貝のつけ汁そば
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2024/12/20 更新
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2回目訪問
前回から、ここの鴨つけそばが気になってました。
鴨つけそばにするのは勿体無いくらい、
お蕎麦単体だけでも
めちゃくちゃ美味しいそばですが、
鴨つけそばの濃いめの出汁も
濃すぎず、しっかり出汁の味を感じられる味で、
そばの味を殺さないすごくそばとあう味でした✨
鴨は言わずもがな。
蕎麦湯も、美味しい。
蕎麦湯単体で作ってると思われるお味。
蕎麦湯の付け合わせの柚子胡椒は手作りじゃないかな？
柚子の果実味も感じさせられる
優しい味の柚子胡椒で、
全体的に調和がとれてて。
とっても美味しかったです✨