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京急屏風浦駅から右に進み国道16号の交差点を右折で到着です。
今回は6600円のコースをお願いしました。
いただいたお料理は以下です。
→でコメントを記載します。
◼️前菜
→合鴨ロース、つぶ貝、銀杏でした。
合鴨はやわらかな肉質の中ににほんのりした甘さです。
つぶ貝は大きな身で上品なコリコリした食感です。
銀杏はほのかな甘味と苦味ともちもちした食感です。
お酒が早速進みます。
◼️小鉢
→白子とあん肝でした。
白子は濃厚で甘く美味しいエキスを凝縮した味です。
あん肝は濃厚でまろやかな味で滑らかでクリーミーな食感です。
日本酒飲みながらちびちびいただきました。
◼️お刺身
→インドマグロ、ヒラメ、ヤリイカでした。
インドマグロはほんのり甘く脂身もしっかりしてます。
ヒラメは歯ごたえがありコリコリした食感です。
ヤリイカはパリパリした独特の食感です。
いずれのお刺身とも綺麗に盛り付けられており職人の技を体感できました。味も新鮮でとても美味しかったです。
◼️半蒲焼
→愛知県産うなぎの蒲焼です。蒲焼だけと思わせてひっそりシャリが隠れてました。ふっくらした柔らかな食感と香ばしい旨みが楽しめました。
◼️天ぷら
→海老、ナス、カボチャ、キスでした。
海老はやわらかい食感とジャリッとした歯触りです。
ナスは外はサクサク、中はトロトロで旨みが溢れてます。
カボチャは甘味があってサクサクした食感です。
キスは外はサクサク、中はホクホクで少しジューシーな食感です。
◼️牛ステーキ
→リブロースでした。柔らかくてきめ細やかな肉質と濃厚な旨味、加えて上品な甘みもありとても美味しいです。
◼️お寿司
→きんめ、ホタテ、アジ、本鮪、玉子焼きでした。
きんめは瑞々しくしっとりした食感です。見栄えも素晴らしいです。
ホタテは肉厚で甘味が強くねっとりした食感です。
アジはしっとりした食感で口の中で溶けるような食感です。
本鮪は適度に脂が乗っていてコクと深みがあります。
玉子焼きは薄味で自分好みでした。
◼️お椀
→もずく、ベビーホタテのお吸いでした。お寿司に合っていて板前さんのセンスを感じました。
◼️デザート
→わらび餅でした。いっぱい食べましたがペロリでした。
蒲焼、天ぷら、ステーキ、お寿司と自分が好きな物を同時にいただけるなんて夢のようです。しかもコスパ最強です。今回大満足でしたので絶対にまた伺います。