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昼の点数:3.9
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.9
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|雰囲気 3.9
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.9
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[ 料理・味4.0
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| サービス3.9
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| 雰囲気3.9
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.9 ]
道という未知のつけ麺
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特製つけ麺
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外観!店内は満席でした。いい写真がとれました!
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メニュー
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席にあるこだわり
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つけ麺女盛
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ブリュレ
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2023/11/26 更新
土曜日の夕方につけ麺道さんに行ってきました!
こちら、お昼から夜まで続けての営業ということで、超人気ということもあり、時間ずらしの夕方16時に訪問!並びはなしですが、店内は満席で15分ほど待ちました!
並び方は4人以下の場合は最初に店内にて食券を購入し店員さんに渡し、店の前で待ち、5人目以降は店向かいで並び、店員さんに案内されたら食券を購入するシステムだと思われました。
注文は特製つけ麺、相方はつけ麺女盛を注文!
つけ麺で太麺ということもあり、店内でも少し待つのですが、お店のこだわりが読めるのはありがたく、ワクワク感が膨らみます!
特製つけ麺ですが、まず第一に目に入ってくるのはスープのグツグツと別皿の豪快なトッピング!これだけでも美味しいことが伝わります!
まずは麺をいただくと、太麺だけど優しい風味のある麺で想像以上に食べやすいです!
スープは動物魚介ですが、雑味が全く無いことが衝撃的で、一般的にまろやかさのために使用する油の感じがどうしても後味で尾を引いてしまったり、スープの下の方に苦味が溜まってしまう印象ですが、最初から最後までまろやかさが続く圧巻の熱々スープでした!
スープと麺を少し楽しんだあとはトッピングや本日の薬味(ニンニク醤油)などを楽しむのですが、全てのトッピングが単独でいただくよりもスープや麺と合わせることで素材の甘味が全面に伝わり、その感覚が感動的なつけ麺でした!
クリームブリュレはカラメルの甘さと苦みが上品で、中のカスタードプリンの甘さが口の中で大暴れします!それなのに、最初のインパクトはどこへいくのか、最後の方では口の中がさっぱりとしてくる不思議な感覚に襲われたデザートでした!
この日は4時半頃には店を締めてしまっていたので、自分が最後の方のお客さんということで、なんとか入店できて、つけ麺ジャンルは知っているつもりになっていたのに、道という未知(未だに知らない)つけ麺に出会うことができて本当にラッキーでした!
そして、素つけ麺がある意味が改めて理解できるほど、熱々スープを中心にいただく全てが極上の美味しいつけ麺でした!ごちそうさまでした!