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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| 雰囲気4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
塩も豚骨もその繊細さと変化に感動！
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2025/08/18 更新
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土曜日の夜にshizukuさんにお邪魔しました！
普段は夜の部は18時オープンとのことですが、この日の夜の開店は急遽19時からと言うことで開店前に少し並び1巡目で入ることができました！
注文は、豚骨ラーメンとネギ塩チャーシュー丼、相方は特製塩に柚子メンマを追加トッピング！
豚骨ラーメンは、とても上品で口当たりが優しいスープとなっており、梅の清涼感がとても印象的！大葉や大根おろしなど、夏の豚骨ラーメンがここまで爽やかなものになっているとは想定外すぎて箸が止まりませんでした！また、途中からはニンニクも追加し無料の替え玉も追加して大満足でした！
チャーシュー丼も炙ったお肉の香ばしさと肉の旨味、そしてネギの食欲を刺激する美味しさもまた、衝撃的な美味しさでした！
塩ラーメンも、旨味と甘さが印象的な上品で繊細な味わいとなっており、とても食べやすく、その上で上品さ、お洒落さを感じる1杯となっています！
また、途中から大葉のペーストを合わせることでこれまた全然違う味わいになる驚きと、さらに最後にはお酢を加えることで味わいが全く変わる塩ラーメンの概念が変わる１杯となっていました！
お店の雰囲気や接客もとても素晴らしく、感動的かつ、これまでの塩や豚骨の概念まて変わったものすごいラーメンでした！ごちそうさまでした！