ラーメンゆっきさんが投稿した浅草 熟成味噌らーめん のりあき･美々（東京/浅草）の口コミ詳細

週1では多分通っているσ(´∀ ｀●)の中で味噌日本一と勝手に思っているのりあきさん！

本日は2度目となる今年の夏季限定麺となっている冷やし鯛味噌ラーメンを食べに訪問です。

今回の冷やしのスープにはデフォで使われているスープとは別物となっており、スープはなんと鯛のみの構成ヮ(゜д゜)ォ!
鯛の旨味全開のスープに味噌を合わせたシンプルな構成です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

トッピングには鯛の切り身の半ナマ？？生？
これも中々のお味です...ヽ( ´_つ｀)ノ
本来ですと、梅のジュレとわさび、デフォ同様の柚子が入りますが、全部(ヾﾉ･∀･`)ﾑﾘﾑﾘなので、当たり前の様に抜いてもらってます( -ω- `)ﾌｯ

オオバのみ( 厂˙ω˙ )厂 ｳｪｰｲ

鯛の旨味と味噌のバランスがよく美味しです。
麺も平打ちタイプの中細？中太？その辺です(๑•̀ㅁ•́ฅ✨
いい感じの絡み具合で冷やしなのでスッキリ！
味もあっさり目ではあるのでデフォとはまるで違いますが味噌感は抜群でした(*^^*)

味噌汁並にあっさりです。
時折何となく味噌汁の様な感じにも思えるほどあっさりさっぱりです。
〆のライスは果たしてどうかと思ってましたが、合う(*´□`*)(　゜д゜)ﾝﾏｯ!
味噌汁をご飯にぶっ掛けて食べる感じに似ているなとふと懐かしさも感じれる気がして美味い(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
それだけ味噌感は抜群なので、とても好みです。
暑い夏には(･∀･)ｲｲ!!
満足( ¯﹀¯ )

ご馳走様でしたm(*_ _)m

相変わらず夜でも人気で外待ち5名に接続！
外待ち中に1名の女性が並ばずだがずっと立っていた(´･ω･`)？
すると退店してきた男性との話し声が聞こえ、どうやらインスタグラマーだかチューバーの方らしくのりあきさんで撮りたい様子でした。
しかし先に食券購入し、今日はのりあきさんはお休みで居ないの分かってたので、話しかけ店主居ない旨伝えました。
なので、最後にアポ取りにのりあきさん連絡！
何とかしおり？と言う方のようでした。この方ものりあきさんの常連で近所らしくかなり来ているそうで、なんと東京1美味いと自負(｡･о･｡)ﾜｵ
いえ、日本一と言っても過言ではありません(;ﾟ;ж;ﾟ;)ﾌﾞｯ

本日は女性の日なのか、店内半分以上女性で埋まる。のりあきさんは居ませんでしたが、兼ねてよりお願いしていた、つけ麺用の太麺にて、ラーメンをお願いする( *´꒳`* )
茹で時間7分(｡･о･｡)ﾜｵ
のりあきさんも色々試した中で今のやや細麺が1番合うとの事でしたが、太麺好きには太麺で食べたくお願いしました。

結果から言うと確かにつけ麺の太麺は思うよりもスープとの絡みが弱い(´･▽･｀)ﾖﾜｯ
しかし、やはり食べ応えは最高(*｀ω´)b
なので、(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

個人的には全然有りです( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲスープ絡まなくても啜ってからスープ口に運べば問題なし！
やはり太麺は正義( -ω- `)ﾌｯ

という訳で、つけ麺用の太麺にて特別に作ってもらいました。
とても満足であります∠(￣^￣)
ご馳走様でしたm(*_ _)mm(_∞_)m

インスタにて、投稿発見し限定を確認(｡･о･｡)ﾜｵ

渡り蟹(｡･о･｡)ﾜｵ美味いの確定案件です。
なので、平日夜は控えてるところのりあきさんなら仕方ない( ˇωˇ )
という事で訪問です。

限定の渡り蟹の味噌は極とつくくらいなので、豪華でした。価格も確かに高いですが、そもそも渡り蟹は高いですからね(´･ω･`;)
バタコに海苔に大ぶりチャーシュー！
勿論追い味噌アリ！

元々美味いのりあきさんの味噌らーめんに蟹の旨味や風味なども加わりヤバい美味い(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

蟹の旨味もあるため、やや濃厚な味噌に作られてます。蟹に負けない様に(´Д` )ｲｪｧ

いつもより量も多いのか？鉄板の小ライスも食べ切るとお腹がパンパンですｹﾞｯﾌﾟ(*´３｀)-з
大満足です。ご馳走様でした(*￣◇)

お昼にのりあきさんの近くに居たので混雑状況確認に通ったらなんと1人待ち(； ･`д･´)ﾅﾝ…ﾀﾞﾄ!?

⊂('ω'⊂ )))Σ≡GO!!
という事でいつもの様に訪問です。
のりあきさんも今は混雑していない時間に驚きの様子！退店時は外待ち5名ほどでした。
お昼の12時半頃です。

最近はトッピングのバジルのヤバさにハマっております＼(´・∀・｀)／んバッ
かなり前に習志野の(当時は北習志野)麺処ゆきちさんの限定の味噌を食べた時に味変にバジルが鎮座しておりマゼマゼして食べた時に衝撃の美味さに驚いた事をふと思い出し、のりあきさんにもトッピングでバジルがあった事を思い出し、バジルをトッピングで選択(前回訪問時)

これがやはり激ウマでした(　゜д゜)ﾝﾏｯ!(　゜д゜)ﾝﾏｯ!
何故味噌にバジルが合うのかと思うほどめちゃくちゃ美味くなります(*´﹃｀*)
これに前回やらなかったバタコもトッピング選択！

衝撃的な美味さで、あっという間に麺が無くなりました_(:3 ｣∠)_

機会がありましたら皆様も是非バジルをトッピングに選んでみてください(*´艸`*)
のりあきさんの味噌がお好きな方なら間違いなくどハマりな味になると思います。

いやー(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　゜д゜)ﾝﾏｯ!
〆のライスもまた最高です。
空いてて良かったです(*^^*)
満足満足( ¯﹀¯ ) ご馳走様でしたm(*_ _)m

正月からの限定で、150食分お年玉価格の1300円での提供！
赤字だそうです。伊勢海老250尾使ってるので、単純に一杯に伊勢海老1尾以上を使ってる(｡･о･｡)

因みに昨日で110くらい出た様子ヮ(゜д゜)ォ!
1時間半は待ちました(￣▽￣;)

しかしのりあきさんとも約束してましたので、ちゃんと並んで待ちました:( ;´꒳`;)
赤字でのお年玉価格提供に*(ˊᗜˋ*)و

伊勢海老も美味いのが分かったので良かったです(*^^*)
先日のルリカケスさんの限定味噌が塩っぱさ以外分からなかったので不安でしたが、のりあきさんの味噌はいつも通りの美味さもちゃんと分かりました！

伊勢海老とは言っても見た目はデフォの味噌と全く変わりなし！香りと味だけ違う！

お隣のカップル2名がどうやら初訪の方達で、めちゃくちゃ美味いと喜んでました(｡･о･｡)明らかに10代と思われるカップルで、とても満足そうにしてました。入店直前に限定の伊勢海老に変更していたので、やはりデフォよりも伊勢海老の方が皆さん選ばれてます！

うちのバイト君も先に訪問しており、3巡目くらいで入れたとの事！
何せ1時間半と過去一番並びました(￣▽￣;)
25人くらい？30くらいの並びで、手前の十字路の所での並びと待った待った_(:3 ｣∠)_

元旦からラーメン祭りでした。新年明け早々はふじさきさん！寝て起きてののりあきさん！( -ω- `)ﾌｯ


最後にのりあきさんと挨拶交わし、また来ますと伝え、満足満足(*^^*)
ご馳走様でしたm(*_ _)m

混む前は週1で訪問！美味いのが知られていき常に並ぶ混雑になってからは月2回程度まで減りましたが、一応常連です。

今回はまだ載せていなかった辛味噌！
嫌いではないが、普通の味噌が圧倒的に美味いので辛味噌自体は2回目です。
また、辛味噌には追い味噌がつきません(´・ω・｀)
なので余計食べません((´∀｀*))ヶﾗヶﾗ
今回辛味を更にマイルドにするため、玉子も貰い黄身だけマゼマゼとバターコーンで更にマイルドにさせてみました(;ﾟ;ж;ﾟ;)ﾌﾞｯ

結果、美味い(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

そしてテッパンの小ライスにスープドボンの〆はやはり最高(*｀ω´)b

本日は並び8名ほどといつもより少なめ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
以下は読まれた方のみの特典情報(;ﾟ;ж;ﾟ;)ﾌﾞｯ

正月より150食限定予定の伊勢海老味噌について！

1、営業時間は通常通り

2、価格はお年玉として赤字にて提供！
伊勢海老なのになんと、1300円ヮ(゜д゜)ォ!

必ず行きます( * ॑꒳ ॑*)

ご馳走様でしたm(*_ _)m

もう数十回と訪問しているが、つけめんだけまだでした！
それは、ラーメンが美味すぎて、最後のご飯にスープを掛けて食べる〆が最高過ぎてつけめん頼もうと思っていながらもついラーメンを( ｡･ω･｡)ﾉ 凸ﾎﾟﾁｯ
としてしまうからです( -ω- `)ﾌｯ

ようやくの初つけめん(´Д` )ｲｪｧ
つけめんだと、スープはやはりほぼラーメンと同じ構成のため、味については同じ感じではありました。つけめんだと麺が太麺！
スープは濃いかと思いきや、つけめんとして食べるとラーメンよりは薄めに感じました！
しかしやはりのりあきさんとこの味は好みと完全に合致しているので、( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ

本日はお弟子さんが作る日でした。
たまにそういう日があります。
のりあき店主とクオリティはさほど感じません。
差があったら作らせませんからね((´∀｀*))ヶﾗヶﾗ

最近は並ぶようになりました。20時頃にも関わらず4名外待ちでした。
因みに、退店時は外並び10名超えてましたヮ(゜д゜)ォ!21時前にこの盛況ぶり(*˙꒫˙* )ｵｫ!!
今は休みなしでの営業！定期休みだった月曜日も普通に営業し、たまにどこかで休む形の様子！
徐々に浸透しているのか、はたまたインバウンドの影響か、外国の方も多い！
外待ちも半分外国の方の様子でした(*^^*)

のりあき店主曰く、自分が作りたい(食べたい)と思うものを作っているだけと以前話してました！
それが受け入れられてきた証拠なのかもです。
あまり混むと( `･ω･) ｳｰﾑ…ではありますが、これだけ美味いと仕方なし(´・ω・｀)

因みにつけめん美味いですが、やはりラーメンの方が追い味噌などある事もあり上です( -ω- `)ﾌｯ
夏は滝の様に汗が出るので夏はつけめんでもアリかなと思いますが、やはりラーメン(*｀ω´)b

お弟子さんが作る日でしたので、のりあき店主と色々話せましたᡣ(*^^*)
この界隈ではダントツ一番美味い味噌と思ってます( *´꒳`*)
いつも通りご馳走様でしたm(*_ _)m

お昼に近かったので、久しぶりにのりあきさんへ訪問！前回味覚が全くなく味が分からずでした＿|￣|○ il||li
今回大分味覚が戻ってきたのでそろそろかなと思い本日はクソ暑いので、限定で提供の冷やし担々麺を選択しました。
連れの部下は初なので、勝手にいつもの味噌ラーメンにバターコーンと小ライスを選択！

冷やし担々麺は、ある程度の辛味はあるのですが、なんと言うかクリーミーなかんじですが、辛さの中に味噌の甘みがとても強く感じれる食べた事のない担々麺でした！
味覚100パーでは無いかもですが、これは美味いとヮ(゜д゜)ォ!
味噌の甘みを感じれるので、これは味噌担々麺の中でもThe味噌と言う感じです(　゜д゜)ﾝﾏｯ!

この暑い時期には最高です！
別盛りでココナッツオイルだかココナッツバターだかがつけられますが、何となく要らんかなとそれは無しでお願いしました！
充分に美味いので味変不要( -ω- `)ﾌｯ
流石はのりあきさん＼(´・∀・｀)／んバッ

連れの部下もめちゃくちゃ美味いと滝のような汗を流しながら大満足の様子で、小ライスへスープを入れ美味いオンザライスも堪能し完飲完食(｡･о･｡)
余程美味かった様で、後から滝のような汗に気づき拭いてました(;ﾟ;ж;ﾟ;)ﾌﾞｯ
あまりの汗にのりあきさんから汗拭き用に紙をくれましたm(*_ _)m
満腹になり美味すぎてヤバいと喜んでました。
σ(´∀ ｀●)は冷やしなので涼しげに汗1つ掛かず完飲完食です。
やはり味噌はのりあきさんしかないなと、とても美味しく戴けました！
ご馳走様でしたm(*_ _)m

デフォの味噌ラーメンでσ(´∀ ｀●)ランキング1位のお店！
※味噌っ子ふっくは美味いが2年前なので比較対象外！(味を忘れてる)

実は3回程タイミング合わず行けてなかったのと、辛味噌も既に食べているが、撮り忘れのためレビューしていない_(:3 ｣∠)_
今のところ、ここを進めた知り合い達は全員これは美味いと唸ってくれている。普段味噌を選択しない彼らもこの味噌には納得(´ー｀*)
味噌が好きなσ(´∀ ｀●)にとってここの味噌は、美味い(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

そして、今日は兼ねてよりのバターコーンのトッピングを選択！ライスは最早セットレベル( -ω- `)ﾌｯ

先ずはバターを溶かさず3分の1ほど食べる！
そして、バターを溶かしてちょっとだけ食べる。
追い味噌を好みになるように徐々に溶かしていく。

そして、ついに来ました＼( 'ω')／
文句なしの美味すぎる味＼(´・∀・｀)／んバッ
感無量ですm(*_ _)m
自身の好みに追い味噌で調整出来る(๑•̀ㅂ•́)و✧
〆のスープでの雑炊は、マジでヤバいほど美味いです。ご飯なしは考えられないほど美味すぎです。

のりあきさんｱｻﾞ━━(*ﾟ∀ﾟ*)ゞ━━ｽ!!
大満足であります。ご馳走様でしたm(*_ _)m

昨日に引き続き再訪(^_^)

本日は、背脂、柚子、メンマ抜きにて注文！
さらに昨日は貰えなかった、味変用の味噌！
個人的にはこの味変用の味噌を追加すると味噌のコクやら風味は上がり比較的濃厚な味噌味！
無くてもいいが、有っても(･∀･)ｲｲ!!
やはりここの味噌は( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ
小ライスには、昨日出来なかったスープを注いでのおじや風で戴いたが、これマジで( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ
次は辛味噌に挑戦したいと思います(*^^*)

これぞ、The味噌ラーメン＼(´・∀・｀)／んバッ

ご馳走様でしたm(*_ _)m

仕事で吾妻橋付近に来た為、近くで探した所、こちらのお店を食べログで見つけて、レビューなども見てみたら美味しそうだったので、初訪してきました。
味噌ラーメン(*´﹃｀*)

小ライスも注文！生卵の提供があるようで聞かれたが、今回は要らないと判断しお断りしました。
見た目はやはり美味そう(*´﹃`*)
上に乗ってる柚子は要らない･⌒ ヾ(*´ｰ｀) ﾎﾟｲ
と、背脂？らしきものが乗っていて口にしないように終始避ける( -ω- `)ﾌｯ
スープを飲むと、味噌の甘さ、風味、コクとバランスも良く、かなり好みの味で( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ

これは味噌ラーメンだﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡
どこかのラードタップリの味噌を使ったラーメンとは違う！甘さは出るだろうが、肝心の風味とコクが消えてしまうからラードは要らない･⌒ ヾ(*´ｰ｀) ﾎﾟｲ

麺を啜った時の味噌の風味も良い(≧∇≦)b
久しぶりに美味い味噌ラーメンを発見(☆∀☆)
ここは再訪確定で、次回はメンマ、柚子、背脂？
抜きで頼めば完璧だ！
卵を入れるとマイルドにはなるだろうが、辛味噌の方なら有りかなとは思うが普通の味噌には要らない･⌒ ヾ(*´ｰ｀) ﾎﾟｲ

好みと合致する味噌ラーメン！
ラードタップリのすみれ系とは違い味噌を堪能出来る(๑•̀ㅂ•́)و✧
確かすみれ系の福籠？だったかな？そこと近いが行くなら断然こっち！
万人受けするのはすみれ系かもしれないが、あれは味噌ラーメンではない(個人の勝手な意見です)
味噌を使ったラーメンなだけだ(｀・ω・´)ｷﾘｯ

こちらのお店は間違いなく味噌ラーメン！
今回は、背脂が邪魔だったので完飲してませんが次回は完飲したい所だ(*´˘`*)
小ライスを食べながらスープを飲むと当たり前に美味い(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
次回は背脂抜きにしてもらい、ライスにスープをぶっかけて食べたい(*´﹃｀*)

ラードをタップリ使った味噌系が好きな方にはどうかわかりませんが、The味噌が好きな方にはドハマりではないかと思われるので、味噌が好きな方にはオススメ出来ます＼(´・∀・｀)／んバッ

ご馳走様でしたm(*_ _)m