ラーメンゆっきさんが投稿した豚骨蒼翔（東京/東高円寺）の口コミ詳細 [食べログ]

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豚骨蒼翔東高円寺、新中野、中野富士見町/ラーメン、つけ麺

2回

昼の点数：4.8
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.9
  
  |サービス 4.7
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 4.9

2回目

2026/01 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味4.9
- | サービス4.7
- | 雰囲気4.8
- | CP4.7
- | 酒・ドリンク4.9 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

新年最初の一杯（〃＾∇＾）o_彡☆

という事で、年約400杯食べるσ(´∀ ｀●)の新年一発目は豚骨蒼翔さんとなりました。

12時過ぎ訪問すると、20名近い外待ちに接続！
概ね50分ほど外で待ち着丼まで1時間ほどでした。
本日丸田店主居りました\(* ´ ꒳ ` *)/ﾝﾊﾞｯ
蒼翔さんは3回目ですが、2回目の訪問時は丸田店主は居なかった事が原因なのか、ハッキリ申しまして全く美味くなかった_(:3 ｣∠)_
これは丸田店主居ない日は行かない様にしなければと言うほど、全く別物のラーメンでした。

つけるなら3.3くらいのレベルと言うほどです。
今後も丸田店主居なかったら帰ろうかなと思うほど居る日と居ない日の差が激しく感じます。
その為本日は居りましたので、抜群に美味かったです(　゜д゜)ﾝﾏｯ!(　゜д゜)ﾝﾏｯ!

初訪時よりも美味かったかもです。今日は余裕の完飲です(*￣△￣)ｹﾞ(*￣３￣)ﾌﾟｯ

YOLOさんとのコラボか何かで残ったらしいマンガリッツァのお肉でのチャーシューが1枚入ってました(　゜д゜)ﾝﾏｯ!
マンガリッツァ食べたことありますが、美味い(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
お肉はこちらは抜群に美味いので文句なしです。

2月に新店舗を立川に構えるようで、そこと蒼翔の両方に立つそうなので、よりこちらのお店に不在となる日が多そうです(￣▽￣;)
立川は遠い(｀ｴ´*)ﾄｰｲﾖ

新年一杯目に相応しい美味いラーメンでとても満足です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

ご馳走様でしたm(*_ _)m

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2026/01/02 更新

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1回目

2025/11 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味4.8
- | サービス4.5
- | 雰囲気5.0
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

特製ラーメン！1700円？中盛り150円？小ライス150円？だったかな？合計は2000円でした。

他の家系とは一線を画していると勝手に思いました。(食べた後に(;ﾟ;ж;ﾟ;)ﾌﾞｯ)
巷ではネオ家系とか色々言われてますが、いわゆる上品な家系と言いますか、やや高級な家系？コスパ的な事を言うと他とは格差もあるので、お上品家系と言っておきます(´・ω・｀)
因みに値上げしたのか？他のメニュー写真よりも多分高くなってると思います。
特製に中盛りに小ライスで2000円ピッタリでした。特製が多分1700円だったと思います。180円の値上げなのでしょうか？
初訪なので、他の方のメニュー写真での判断です。

六角家系譜のつばさ家出身でぱったぱたで独立し、その2号店になるらしいです。

外待ち4名に接続！入店後着丼まで更に15分ほど掛かりようやく着丼！

お好みは鶏油のみ多め！

スープ1口(　゜д゜)ﾝﾏｯ!(　゜д゜)ﾝﾏｯ!(　゜д゜)ﾝﾏｯ!(　゜д゜)ﾝﾏｯ!(　゜д゜)ﾝﾏｯ!
これは美味い(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
豚の甘味、旨味、鶏油との相性も抜群(｡･о･｡)
まさに少しお上品な家系！
チャーシューも全ての種類の部位などを店主から説明ありｵｫ(*˙꒫˙* )
そしてどれもが美味い(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!これは他の家系とは比較出来ない！丁寧に作っている。
ホントは普通のにして、チャーシューは別に無くても良かったですが、まーこのチャーシュー達が絶妙に美味い(｡･о･｡)
柳瀬店主のブレビを思い出すお肉(*´﹃｀*)

ワンタンが珍しい具材になる(家系の部類としたら)
しかし、結構ワンタン頼まれてる方は多かった印象です。
そして、麺(｡･о･｡)めちゃくちゃ美味い(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
三河屋製麺らしいですが、酒井製麺とはまるで違う感じで、個人的にはこれ凄く美味い！

最初はスープ飲み過ぎて麺を1口目啜るのを忘れる。そして家系と言えば絶対に入れるニンニク！
危うく入れるのを忘れるところでした(´･ω･`;)
後半に気づいて入れましたが、このニンニクも合いますね(๑♡∀♡๑)
そしてライスにスープぶっ掛ける〆もめちゃくちゃ美味い(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
久しぶりに痺れました(* 'ᵕ' )☆

比べたらアカンですが、たいせいより遥かに好みで美味い(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
あちらはσ(´∀ ｀●)の口には合わないお店_(:3 ｣∠)_
あっちはコスパも含め若者向けの家系！
こちらは上品な大人向け(中年とか(;ﾟ;ж;ﾟ;)ﾌﾞｯ)
内装なども落ち着いており、より家系っぽさは無いが、味は家系と言って過言ではない同じ部類と思います。
スープだけ言えば、裏武蔵家、三浦家と比べられないくらいどれも好みでした。
麺は圧倒的にここのが美味い(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
と言うか好みでした。
少しブレビの限定でやった高級家系に近いかもです。
あれもチャーシューなど含めるととても似ている。
それだけコストは掛かっていると思われます。
味だけで言えばここのは1番好みかもしれません。
トータルは三浦家さん！次いでここか裏武蔵家さん！
こちらも接客などとても気持ちいい！店主の他に若い女性2名も気持ちいい接客でd('∀'*)

久しぶりに初訪のお店で、退店時のご馳走様ですと店主へ美味かった旨を伝えて退店となりました( 厂˙ω˙ )厂うぇーい

満足満腹( ¯﹀¯ )ご馳走様でしたm(*_ _)m

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2025/11/05 更新

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豚骨蒼翔東高円寺、新中野、中野富士見町/ラーメン、つけ麺

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