noji8492さんの行った（口コミ）お店一覧

福井恐竜博物館の帰りに、博物館に置いていた地元の料理紹介のコーナーで見つけた蕎麦屋。 勝山から福井への沿線の駅チカにある蕎麦屋。 10割だけあって美味、付け合せのバリエーションが意外と多くて良かった。

くみ湯葉せいろ蕎麦をいただく。 湯葉と蕎麦、それぞれ単品も美味しいが、 混ぜると つゆに湯葉の甘みとわさびが合わさり、独特の味になる。 蕎麦自体もコシが強く、箸が進む。 今回は売切れてたが、田舎蕎麦も次はいただきたい所。 価格帯が1500以上と高めだが、その額に見合う蕎麦である。他のメニューも試したい。

パトレイバーコラボ仕様のコロッケそば。 食券購入時点で注文受理されるので、出てくるのが早い。 そばの量、付け合せは追加可能

久しぶりに、訪れる。 ぶっかけ饂飩を食べるつもりだったが季節限定のミートソースのかかった変わり種の饂飩が気になり頼む。 若干の弾力と柔らかな歯触りの普通のおうどん、そこにミートソースが合わさる。 意外とあっている。 パスタも饂飩も元が小麦粉ベースの物だからか、ミートソースの味がよく染みる。 普通のおうどん、ソフト麺に近いのもあって、よく合う。意外な組み合わせ。 お店自体は、座る席と立ち食い席がある。 ぶらりと入って、うどんやそばを注文し、天ぷらを足してレジで精算する流れ paypayも対応していた。 安く直ぐにお腹を満たす。 そんなシンプルなご飯屋としての饂飩チェーン

福井駅前の飲食店が多く入った建物にある越前そばの店。 蕎麦は幅広めに整えられた10割そば 大根おろし、大根おろし+わさび、とろろ の3種のつゆにつけて食べる。 手前から順にループさせると程よいかも？ 食べるのが久しぶりすぎるので、わからないが。 つゆの味が強いそばである 普通のつゆも、組み合わせに欲しくある。

鴨そばが気になったので入る。 濃いめの出汁に、大切りの鴨肉、揚げ、うずら卵、レモンなどが入った汁につけて食べる蕎麦。 替え玉メニューあり トッピングなどは追加可能。 帰りにサクッとそばを食べたい。そんな欲求を満たす店。 濃いめの汁に麺がよく馴染む。

合鴨そば

牛肉そばを頼む。 辛めのつけ汁に麺を潜らせて食べる。 美味。 ざる蕎麦にした際の麺のコシ？は、隠れるものの味が染みて美味。

山賊焼き、ねぎみぞれそば 山賊焼きは香ばし目のとり、キャベツ、マヨネーズ、レモンを、好みの組み合わせで味付けて食べる。 何にでも合いそう。 ねぎみぞれそば、おろしそばの温蕎麦といったところ、温かい分大根おろしの辛さは緩和されている。 暑い時期に食べるには、その辛さがワンアクセントになって良いかも？ 鴨せいろ蕎麦を頼む。 蕎麦に柚子が添えられてるのは、余り見ない。 瓢箪型の調味料は山椒？ つゆは、食べたあとに蕎麦湯をいれると大容量になるが美味。 程々にサクッとそばを食べ、付け合せを頼むには良い店。 ねぎみぞれ定食、みぞれ蕎麦は初めて食べた。 大根おろしの入った温蕎麦、汁がまろやかになる。 ざる蕎麦のつゆに大根おろし入れるのとは、また異なる。 ざる蕎麦、シンプルにそばを楽しむならこれ。 食べ終わった頃に、そば湯も出ます。 葉山葵蕎麦を頼む。 ワサビふんだんで美味しいが、急いで食べるとわさびの総攻撃を受けて死にかけるので注意。 他のも食べたい