名古屋住みさんが投稿した割烹ひとしお（愛知/運動公園前）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、名古屋住みさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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割烹ひとしお運動公園前/日本料理

2回

夜の点数：5.0
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2024/04 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

その2：単品メニューも舌鼓

取引先のお相手と食事をすることになったので、以前にお邪魔してとても美味しかったこちらの割烹に再訪。レビューも2回目です。

前回はコース料理だったので、今回は単品メニューからそれぞれ好きに選ぶことにしました。

お腹が空いていたので、初手にうな丼。身がとろけるような食感で、美味しすぎ。肝吸いは薄めのお味で、うなぎの脂を軽くしてくれ、次の料理に向けて舌をリセット。

そして、牡蠣の松前焼きというのを注文。
どういうものかな？と思っていたら、大将は牡蠣と柚子皮を昆布で挟み、炭火で焼いていました。
「これは絶対に美味しいやつですよね…」とお相手も見つめています。
大粒の牡蠣に柚子と昆布の香り。何ともお酒が欲しくなります(この日は車で来たので…)。

大将から「今日はサツキマスが入っていて、15時まで活きていたやつですよ」と。寡聞にしてサツキマスというお魚を知らなかったのですが、今はだいぶ珍しくなってしまったそう。
シンプルな塩焼きは、しっとりとした身を邪魔せず引き立ててくれています。

実にハイクオリティなお店で、この日もとても満足しました。
お皿は高級なものでなく、あしらい物も少ないのですが、それでコストを下げてくれているとのこと。
この低価格は大将の色んな努力があって成り立っているのだと感心しました。

ふだんは大将一人なのでお料理が出てくるまで少し時間がかかり、お酒を飲みながら待つなど、時間に余裕のあるかた向けと思います。

うな丼2400円

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ふわとろ！

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肝吸い

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贅沢な量

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牡蠣の松前焼き1200円

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昆布を開けると！

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柚子と昆布の香りが移った牡蠣

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珍しいサツキマスの塩焼き1300円

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淡白ながらもしっとり

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今日はお酒がまん(景虎が泣いている)

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メニュー一部

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メニュー一部

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外観

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2024/04/24 更新

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1回目

2024/03 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

その1：素敵なコースが格安で！

2024年3月にできたばかりのこちらの割烹にお邪魔してみました。豊橋駅からだと市電よりもバスの方が便利ですが、20分ほどかかります。

コース料理とその他の一品料理があり、3500円のコースとお酒を注文。

お酒は青森の高級な田酒や、新潟の越乃景虎、しかも梅酒といった珍しいものまでありました。
その越乃景虎の梅酒を少しだけお湯割りでいただきましたが、日本酒でつくるキリッとした梅酒が料理に合います。

お料理はその日に仕入れたものでメニューが変わるとのことで、本日のコースは以下。

落花生豆腐と春日鯛の黄身酢おろし
かつおの土佐造り
奥入瀬蒸し
ひりょうず
白鯛若狭焼き
車海老と甘藷の天ぷら
穴子の握りと鯛茶漬け
お味噌汁
河津さくら餅

どれもがとても美味しく、当日の仕入れでメニューを調整するこだわりが随所に感じられました。

駅から離れている立地、ほぼ大将一人で回していること、などで価格を上げないように工夫しているそうです。このお料理のボリュームと内容を考えると、破格と言って良いのではないでしょうか。
とても素晴らしいお店を見つけて大満足です。

お酒は越乃景虎の梅酒500円

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落花生豆腐と春日鯛の黄身酢おろし

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落花生豆腐はふわつるののど越し

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春日鯛は酢で〆てあり、味にメリハリがあります

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かつおの土佐造り

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柔らかく、生臭みが一切なく美味！

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奥入瀬蒸し

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パセリの緑がとてもキレイ

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ひりょうず

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外はカリッと、中はなめらか

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白鯛若狭焼き

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良い具合にお塩が振ってあり、ふんわり食感

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車海老と甘藷の天ぷら

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活きていたので鮮度抜群

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甘藷の天ぷらは甘くてスイーツのよう

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穴子の握り(2人前)

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良い穴子が入ったそうで、こんなに柔らかふっくらなものは初めてでした

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鯛茶漬け

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キリッとした濃いめの味つけ

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お味噌汁

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透明感のある焼きネギが甘くて美味しい

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デザートは桜餅で、あんを包むタイプではなく斬新

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優しい甘さとほどよい塩気

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店主が目の前で調理しています

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店内

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田酒など珍しいお酒が多い

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食事メニュー

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飲み物メニュー

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外観

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2024/04/24 更新

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