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夜の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
隠れ家フレンチ！
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クリスマスコースメニュー
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コンテチーズのグジェール イベリコ生八ム 冬の黒トリュフ
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野菜のテリーヌ アンチョビソース
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帆立貝とカラビネーロ海老のムース
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紀州鴨ももとフォアグラパイ包み 栗のピュレ
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鴨胸肉ロースト 里イモと黒トリュフ
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苺とショコラのデザート
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店内
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入り口
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2025/04/05 更新
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2024年のクリスマスは、ちょっとリッチにシャレこんで…ということで、隠れ家的なこちらにお邪魔しました。
なんと女性シェフが一人で切り盛りしていると聞きました。
コースメニューは以下。
コンテチーズのグジェール イベリコ生八ム 冬の黒トリュフ
野菜のテリーヌ アンチョビソース
帆立貝とカラビネーロ海老のムース
紀州鴨ももとフォアグラパイ包み 栗のピュレ
鴨胸肉ロースト 里イモと黒トリュフ
苺とショコラのデザート
聞き馴染みのない単語が並んでいますが、雰囲気からして美味しそうです笑
グジェールとは、チーズを混ぜ込んで焼いたシュー皮とのこと(まずここから分からない笑)。
確かにチーズの風味豊かで、塩味のある生ハムと黒トリュフのガーリックにも似た香りと良く合います。
テリーヌは色彩豊か、かなりあっさりめな味になっており、グジェールになっていた口の中がリフレッシュ。
ムースはカラビネーロ海老の出汁がすべてを持っていく濃厚さで、実に美味。「この出汁のお風呂に入りたいなぁ…」と思うほど笑
鴨もも肉のパイは、鴨と栗の相性が意外にも合っていて驚きました。
鴨胸肉ローストはしっとりとした肉質と上品でしつこくない脂が強調され、鴨の美味しさを再確認。
デザートも、最後にチョコレートのほっとする甘さで口の中を落ち着かせてくれました。
ハイレベルなものばかりで、唸りながらのお食事。
量も苦しくなりすぎないように配慮されており、美味しさを保ちながら終えることが出来ました。