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2026/02 訪問
五感で味わう“美食とアートの饗宴” — 驚きのイノベーティブコース体験♪
2026/02/09 更新
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まるで美術館のような設えで、料理がアートとして登場する…唯一無二のフレンチ体験を提供する注目店です。プロジェクションマッピングが幻想的な光を描き、洗練された非日常空間で、革新的な“食の旅”が始まります。
大崎駅南改札・新東口から歩いてすぐ。ゲートシティ大崎ウエストタワーの地下へと足を踏み入れると、その一画にはヨーロッパの高級リゾートを思わせる外観とテラス席が広がっています。
そして、店内へと歩き進めると…世界的デザイナーによる内装と、映像・音楽が融合したプロジェクションが、まるで食前のアートセッションのように五感をくすぐります。
客席もゆったりとした配置で、カウンター・テーブル・個室までスタイルに合わせて選べるのも嬉しいポイントです。 
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◆ Seasonal Course（季節のスペシャルコース)
【7,000円】
・鰤と赤カブのタルタルを詰めたパニプリ
コロンとした可愛らしいビジュアル。貝とバイマックルーの香り豊かなソースを、目の前で仕上げる演出がワクワク感満点。パニプリの外側はサクッと軽やか、中のタルタルはじゅわっと魚の旨みが広がります。 
・真鯛のカルパッチョ
ゴールデンキウイと根セロリ、青りんごのサルサが絶妙なアクセント。真鯛の甘みをフルーツの爽やかな酸味がすっと引き立てます。
・北海桜サーモンのデュカ焼き
香ばしいスパイスとふっくらサーモンの融合。ヴァンブランソースにほのかに漂う柚子の香りが、全体を上品にまとめています。 
・自家製パン
温かで食感の良いパンは、次の皿への期待感をふくらませてくれます。 
・ビーツとスペックハムのリゾット 焼きスカモルツァ添え
ビーツの鮮やかな色と甘みがクリーミーなリゾットの中で鮮やかに冴え渡ります。スモーキーなチーズが香ばしく、味わいに奥行きをプラス。
・北海道産鹿肉のロースト
やわらかな鹿肉はクセがなく、赤ワインソースと焼き葡萄の甘さがシルキーに溶け合う贅沢。噛むごとに優雅な余韻が広がります。 
・ガトーショコラと洋梨のソルベ
濃厚ショコラに温かいキャラメルをかけると、ふわっと香ばしく艶めく絶妙コンビ。締めの一皿にふさわしい温もりと清涼感。 
・アフリカンネクター＆イタリア小菓子（ピスタチオ）
余韻をそっと包み込むハーブティーの一杯とお口直しの甘いフィナーレで、心も体も満たされる体験に。 
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ただ食事をするだけでなく、空間演出・フレーバー・食感・香りのすべてがリンクした五感体験。コスパ以上の満足はもちろん、一皿ごとに驚きが仕込まれています。
フレンチの伝統と革新が一体となったこの“美食の聖域”は、最高級レストランとしてのポテンシャルを見せつけてくれました。
ぜひ特別な日や記念日にも選びたい一軒です！
ごちそうさまでした✨