ゆう名古屋スイーツ&グルメさんが投稿した晁隆房(愛知/矢場町)の口コミ詳細

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名古屋 スイーツ&カフェ&グルメ

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晁隆房矢場町、栄(名古屋)、栄町/中華料理

1

  • 夜の点数:4.1

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.1
      • |サービス 4.1
      • |雰囲気 4.1
      • |CP 4.1
      • |酒・ドリンク 4.1
1回目

2025/01 訪問

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.1
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク4.1
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

名古屋で唯一、新鮮な海鮮を使った潮州料理が頂けるお店


広東料理のルーツと言われる"潮州料理"

素材の持ち味を生かした
上品でさっぱりした味わいが特徴⁡
⁡⁡
⁡名古屋で唯一、生け簀がある中華料理店で
⁡新鮮な海鮮を使った潮州料理がいただけます。

menu
✔鎖石(チンセ)コース ¥22,000⁡

●本日の潮州風お刺身
カンパチを⁡ピーナッツオイルや
特製ダレで和えた1品。

揚ワンタンとナッツが
香ばしいアクセント

●晁隆房特製前菜盛り合わせ
・トマト桂花陳酒漬け
・キクラゲ
・蒸し鶏
・エビ
・イカの湯引き
・アワビ塩水づけ
・ホタテ
・ローストビーフ
・卵巻き大根甘酢
・中国風テリーヌ

見た目も鮮やかな前菜盛り合わせ☺️

●珍味入りフカヒレ姿の土鍋仕立て

大きなフカヒレが入った土鍋は
⁡紹興酒がふわっと香る餡掛け仕立て✨

キヌガサタケはシャキシャキ食感。

椎茸が肉厚ジューシーで⁡
⁡アワビも入った⁡贅沢な逸品でした

●北京ダックとカニ爪

特製味噌が入った北京ダックは
⁡何本でも食べたくなる美味しさ

●伊勢海老の極上仕立て

6時間以上掛けてとったスープを
餡掛け仕立てに✨

黄ニラ、マコモダケ、揚げ湯葉と
色んな食感が楽しめます。

伊勢海老の身は柔らかく
頭の味噌にも旨味が詰まってました

●ハタの潮州風蒸し

キジハタ(別名 アズキハタ)を贅沢に⁡
⁡1匹丸ごと蒸していただく料理

●玉子麺のカニ肉あんかけ

カニ肉と、卵白を餡掛けにした
優しい味わいの麺料理

●冷製スイーツとお菓子
マンゴープリント胡麻団子

もっちもちで濃厚な
マンゴープリン。

ピューレと果肉が混ぜてあり
滑らかさを出す為に薄く切って裏ごし。

+⁡●アラカルト⁡
⁡炒飯、お粥も別注文してシェア。⁡⁡

⁡パラパラの炒飯とお粥は⁡
⁡忘れられない美味しさでした☺️

▽▽

名古屋で唯一、生け簀がある中華料理店で⁡
⁡新鮮な海鮮を贅沢にいただけます。

お昼のランチコースは¥2,500~
夜のディナーコースは¥10,000~

紹興酒 飲み比べ ¥3,500もあり。

個室もあり⁡ゆったり過ごせるので
接待やおもてなしにも最適なお店でした。

2025/01/26 更新

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