-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283420815 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283420815","content_type":"ReviewImage","content_id":283420815,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283420816 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283420816","content_type":"ReviewImage","content_id":283420816,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283420819 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283420819","content_type":"ReviewImage","content_id":283420819,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283420821 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283420821","content_type":"ReviewImage","content_id":283420821,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283420822 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283420822","content_type":"ReviewImage","content_id":283420822,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283420823 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283420823","content_type":"ReviewImage","content_id":283420823,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283420824 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283420824","content_type":"ReviewImage","content_id":283420824,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283420825 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283420825","content_type":"ReviewImage","content_id":283420825,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283420826 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283420826","content_type":"ReviewImage","content_id":283420826,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283420829 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283420829","content_type":"ReviewImage","content_id":283420829,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283420831 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283420831","content_type":"ReviewImage","content_id":283420831,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283420834 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283420834","content_type":"ReviewImage","content_id":283420834,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283420836 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283420836","content_type":"ReviewImage","content_id":283420836,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283420839 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283420839","content_type":"ReviewImage","content_id":283420839,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283420845 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283420845","content_type":"ReviewImage","content_id":283420845,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283420847 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283420847","content_type":"ReviewImage","content_id":283420847,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283420849 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283420849","content_type":"ReviewImage","content_id":283420849,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283420851 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283420851","content_type":"ReviewImage","content_id":283420851,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283420854 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283420854","content_type":"ReviewImage","content_id":283420854,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283420856 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283420856","content_type":"ReviewImage","content_id":283420856,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283420860 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283420860","content_type":"ReviewImage","content_id":283420860,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283420862 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283420862","content_type":"ReviewImage","content_id":283420862,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283420865 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283420865","content_type":"ReviewImage","content_id":283420865,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
新栄にあるこじんまりとしていながらも
品のあるイタリアン。
素材を活かしたお料理はひと皿ごとに
どれも感動＆驚きがありました。
■アミューズ
・お肉を詰めたオリーブのフリット
・イベリコ豚のサラミ
・ニョッコフリットの上に塩漬けしたハム
サクサクに揚げられたパン
一瞬でとろける生ハム
■地元の魚介カルパッチョ
・ホウボウのカルパッチョ/西洋わさび
・スミイカ/カラスミ
・平貝/バジルソース
・カツオ/ローストアーモンド、赤ワイン
知多豊浜の魚たち。
スミイカは甘くねっとり。
タイラギ貝にバジルソースが合う。
カツオの濃い旨味にアーモンドと赤ワインの甘みが合う。
■車海老海老の軽いソテー
軽く炙った車海老
ブラッティーナ
(生クリームが入ったチーズ)
金赤トマト
ガスパチョソース
表面だけ炙ったレアな状態。
海老のプリプリとした食感と
甘さが堪能出来るひと皿。
■真鱈の白子ムニエル
ポロネギのソース
ほうれん草のソテー
アラビアータのアクセント
多めのバターで
揚げ焼きにした無洗白子。
表面はこんがりと
中からとろりと濃厚な白子の旨みが。
■パン2種
リコッタチーズとトマト
赤玉ねぎ
中にリコッタチーズ
上にトマトがトッピング。
ほんのり甘いパン。
■アクアパッツァ
赤むつ、ハマグリ
トマトはオリーブオイルで火入れ
新玉ねぎ、あさりのスープは
旨みしか感じない。
ハマグリはプリっとレア感あり。
赤むつも美味しくて感動のひと皿。
■南知多 天然トラフグ
お米のようなパスタ"ラサ"
(生地にジャガイモを練りこんであるのでモチモチ感も)
知多のフグ、フグの皮
ドライトマト
削って作るパスタ"ラサ"は初めて
いただきました。
北イタリアでは一般的なようで
消化よくいただけるパスタのよう。
削ってあることで魚介の旨みが絡みやすく、食べやすいパスタ。
■イカスミを練りこんだパスタ
生ウニとリコッタチーズ
シェフが修行を詰んだシチリアのお店で出していたメニューを、そのままレシピ通りに作って再現したパスタ。
生ウニと、イカスミの風味が絡み合い至福が味わえます。
■飛騨牛雌牛 A5シンシンのロースト
マルサラ酒を香り付けに。
子牛の骨からとっただし。
愛西市 蓮根。
部位はシンシンで内ももの中心。
赤身肉ならではのあっさりさで
コース終盤でも重くなく美味しく
いただける。
さすがの飛騨牛で柔らかさと上質さを兼ね備えた肉質。
ソースで深さと旨みがプラスされていました。
■デザート
四重奏
完熟よつぼしのミルフィーユ
マスカルポーネのジェラート
マスカルポーネ大好き。
サクサクでバターの風味たっぷりの香ばしいパイ生地。
クリームは濃厚、いちごの程よい甘酸っぱさとソースで美味しくいただけました。
■お茶とお茶菓子
メレンゲ
生チョコ
ヘーゼルナッツの焼き菓子
バーチディダーマ
最後に出てきたお茶菓子は
かわいらしいフィンガーサイズ。
飲み物は珈琲or紅茶orエスプレッソから選べます。