こじおのグルメさんが投稿した銀座 鮨 Sakura(東京/銀座)の口コミ詳細

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茶色いグルメ

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銀座 鮨 Sakura銀座、日比谷、有楽町/寿司

1

  • 夜の点数:4.6

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.6
1回目

2025/01 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.6
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

〜銀座にNEW Open!アットホームで美味しい鮨に感動〜

【 銀座 鮨八 】

○ 1、2月限定コース(特別価格 ¥22,000)
⚫︎小鉢6種
・もずく
・あん肝の当座煮フグ皮
・数の子味噌漬け
・明太子
・タコの旨煮
・さつまいも

⚫︎握り11貫
・カンパチ
・小肌
・ヤリイカ(ピンク岩塩添え)
・つけマグロ
・車海老
・金目鯛(炙り)
・勝浦 鯵
・ホッキ貝(炙り)
・大トロ
・穴子(塩とタレ)
・いくらとうに丼(セリ2番目のウニ)

● その他
・蟹の茶碗蒸し
・あおさのお味噌汁
・デザート

● ドリンク
・エビスビール
・まんさくの花
・作
・鳳凰美田


《感想》
2025年1月14日に銀座でオープンしたばかりの「鮨八」。
アットホームな雰囲気の中で、大将と女将さんの優しさ溢れる接客を楽しめる、心地よい鮨屋です。
この日は特別に入荷したウニがあり、至福のひとときを味わえました!


▶ 「ヤリイカ(ピンク岩塩添え)」
透き通るようなヤリイカに、ピンク岩塩のほのかな塩気がアクセント。
イカの甘みが引き立ち、シンプルながら贅沢な味わいでした。歯切れの良い食感も絶妙!
炙ったあとのイカにも注目!!


▶ 「金目鯛(炙り)」
軽く炙られた金目鯛は、皮目の香ばしさと身のしっとり感が楽しめる一貫。
炙りの香りが鼻を抜け、噛むたびに旨味が凄い!!


▶ 「いくらとうに丼(セリ2番目のウニ)」
特別に仕入れたというウニは、濃厚な甘みとクリーミーな舌触りが格別。
いくらのプチプチ感と共に、贅沢なハーモニーを楽しむことができました。
まさに、この日一番の感動!


新しいお店ながら、おもてなしが素晴らしく、細部にまで心配りが行き届いています。

グラスのデザインもユニークで会話が弾む楽しい時間に。
銀座に新たな鮨の名店が誕生したと確信しました!リピート間違いなしです。


ごちそうさまでした!

お店からの返信

銀座 鮨 Sakura

2025/01/22

こじおのグルメ様

この度はご来店ありがとうございました。当店のいくらとウニ丼をお楽しみいただけたとのこと、光栄に存じます。
旬の魚を最大限に生かしているため、またのご来店をお待ちしております。

銀座 鮨 八 大将&スタッフ一同

2025/01/16 更新

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