2回
2025/12 訪問
〜白金にある大人の隠れ家で蟹三昧〜
2025/12/29 更新
2025/11 訪問
〜白金台にある個室日本料理〜
【 和味 大輔 】
○鰤のしゃぶしゃぶコース
（11月〜3月限定） 15,000円
お通し：真鱈と木ノ子のみぞれ煮
刺身：お刺身の盛り合わせ
揚げ物：わかさぎ・帆立・ブロッコリーの天ぷら
サラダ：富山県産黒毛和牛剱の手作りおろしソースと金時人参きんぴらと春菊のサラダ
すり流し：かぶのすり流し
小鉢：ちりめんじゃこと白しめじのお浸し
焼き物：鰆の塩焼き
鍋：鰤のしゃぶしゃぶ
ご飯：いくらとずわいがにの混ぜご飯
デザート カボチャのジェラート
・ドリンク
生ビール
日本酒各種
赤ワイン
《感想》
冬のご褒美にぴったりな“鰤しゃぶ”の極みを堪能できる贅沢コース。
全てが丁寧で、美味しさと上品さを兼ね備えた逸品尽くしでした。
広々とした空間は有名デザイナーによる洗練された設計で、非日常感を楽しめます。
▶「鰤のしゃぶしゃぶ」
お皿いっぱいに並べられた鰤の艶やかさに、まず目を奪われます。
脂のりが抜群で、しゃぶっと軽くお出汁にくぐらせると、ふんわりほどけるような口溶け。
出汁の旨味と鰤の甘みが重なり合い、思わずため息が出るほどの美味しさ。
寒い季節にぴったりの贅沢な一品でした。
▶「いくらとずわいがにの混ぜご飯」
〆のご飯まで抜かりなし。
ぷちぷちのいくらとふわっと香るずわい蟹の甘みが絶妙で、口の中が幸せで満たされます。
出汁の香りがほんのり効いていて、コースの締めにふさわしい優しい味わい。
白金台の隠れ家的な立地にありながら、全席個室でプライベート感たっぷり。
接客も丁寧で心地よく、ゆったりと食事を堪能できる時間でした。
季節ごとに訪れたいと思わせるほど完成度が高く、特に冬の「鰤しゃぶ」は必食！
記念日や会食、デートにも間違いなしの名店です。
ごちそうさまでした！
2025/11/06 更新
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【 和味 大輔 】
○兵庫県産松葉蟹のコース＋鰤しゃぶ
・お通し あんこうのべっこう餡
・朝採れ鮮魚のお造り5種盛り
（しまあじ、ひらめ、本まぐろ赤身、金目鯛湯引き、石鯛）
・鰤のしゃぶしゃぶ（鹿児島県産）
・天ぷら（わかさぎ、下仁田ねぎ、椎茸）
・兵庫県産 松葉蟹
・冬の根菜のサラダ あおさのりドレッシング
・カリフラワーのすり流し
・ちぢみほうれん草のお浸し
・鰆の塩焼き
・鰤しゃぶ雑炊
・松葉蟹の炊き込みご飯
・デザート
drink
日本酒各種
赤ワイン
生ビール
《感想》
最初から最後まで「量・質・満足度」の三拍子が揃った、冬の和食フルコース。
有名デザイナーさんが手掛けた個室が素晴らしく居心地良すぎます！！
▶「朝採れ鮮魚のお造り5種盛り」
伊豆下田直送の鮮魚は、どれも身がピンッと張っていて鮮度抜群。特に金目鯛の湯引きは脂の甘みがじゅわっと広がり、日本酒が止まらない危険な一皿。
▶「鰤のしゃぶしゃぶ」
さっと火を入れた鰤はふんわり柔らかく、旨みが爆発。ちり酢や燻製塩、ハイビスカス塩で味変しつつ、大根おろしをたっぷり巻いて食べると爽やかさも加わって最高でした。
▶「兵庫県産 松葉蟹」
主役登場。立派すぎる松葉蟹に思わずにんまり。濃厚な蟹味噌に日本酒を注いで甲羅酒…これは反則級。中毒性高すぎて、お友達は一升ペース（笑）。
▶「怒涛のご飯物三部作」
鰤しゃぶの旨みが凝縮された雑炊、そして松葉蟹の炊き込みご飯。すでにお腹パンパンなのに、美味しすぎて箸が止まらないのが恐ろしい…。
ボリューム、クオリティともに圧巻で、冬の贅沢を全力で堪能できる一軒。
丁寧なサービスと落ち着いた雰囲気も心地よく、これはリピート確定です。
ごちそうさまでした！