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築港エリアのランドマークともいえる、100年の歴史をもつ赤レンガ倉庫。
その重厚な建築を活かしたステーキハウス「AKARENGA STEAK HOUSE」へ初訪問。
スタンウェイのグランドピアノが奏でるクラシックの音色が響く店内は、まるで時間の流れが緩やかに変わるような空間。
オーダーは定番の「CLASSICコース」。一皿ごとの完成度が高く、全体としてもバランスのよい構成だった。
《AKARENGA特製チーズブレッド》
スタートは名物のチーズブレッド。
3種のチーズとホイップバターを加えて焼かれたパンは、想像以上に軽やかで、旨味の余韻が心地良い。
《冷製ブリ大根 西京味噌ソース》
脂ののったブリとやわらかく炊かれた大根。甘さ控えめの西京味噌がしっかり支えてくれる。
冷製でも印象がぼやけず、よく計算された前菜。
《和牛と雲丹のSUKIYAKI（高知県産柚子）》
雲丹＋柚子卵黄という珍しい組み合わせだが、意外なほどまとまりが良い。
和牛とのバランスも悪くなく、割下の輪郭がしっかり残っていた。
《蕪と百合根のポタージュ トリュフの香り》
温度、舌触り、香り、どれも上品に仕上がっている。
派手さはないが、地味に記憶に残る一杯。
《薪焼きステーキ（USDAプライム Tボーン）》
本日の主役。4種の薪でじっくり火入れされたTボーンは、サーロインとフィレのコントラストが明確。
脂の旨味・赤身の柔らかさともに申し分ない。
調理はカウンター横で進められており、焼きの工程を間近で見られるのも楽しみのひとつ。
《ビーフカレー》
食事の締めにふさわしい一皿。
しっかりスパイスを感じつつ、フルーツ由来の甘みで口当たりはまろやか。
あとを引く旨さがあった。
《チェリージュビレ》
2名用デザート。目の前でのフランベ演出あり。
クラシックな調理スタイルだが、サービスも丁寧で安心して楽しめた。
《アールグレイ（神戸紅茶）》
香り豊かで、食後のリラックスタイムにちょうどいい。
食後は併設のGLION MUSEUMでクラシックカーの展示を見学。
料理だけでなく空間全体が“体験”になっていて、観光や記念日ディナーとしても充分満足できる内容。
シェフの焼きの手際や、サービススタッフの距離感も良好。
少し贅沢な夜にふさわしい一軒でした！