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駅直結の横浜ベイシェラトンのパン、ケーキ店 今まで味わったことない感じ
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横市バターあんバターフランス クリームパン
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横市バターあんバターフランス
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横市バターあんバターフランス
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クリームパン
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2025/12/23 更新
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横浜駅西口から直結、「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」のB1Fにあるペストリーショップです。 不慣れな土地なので、地下をグルグルしました。非常に高級感のある落ち着いた店内で、ショーケースにはケーキ、棚にはパンが並びんでいます。今回は、”明日のパン”を購入しました。
①横市バターあんバターフランス 550円
何度も、何度も「噛み切って、噛みまくる」を繰り返し、そうして噛み締めれば噛み締めるほど、中から言葉に言い表せない「得体の知れない旨み」がじわじわと溢れてきました。
あんこの甘さやバターの風味とかのわかりやすい味よりも、この、じわじわ溢れる味が、小麦の味なのか、初めて味わう「横市バター」のものなのかは分かりませんが、間違いなく「今まで味わったことのない」味でした。
まぁ、いい値段しますが、この体験ができて満足です。
このパンに貼ってあったシールの説明は以下の通り。”微量のイーストで長時間発酵”が肝なのでしょうか。
『新鮮な北海道芦別産牛乳を使い、さっぱりとした味わいで純度の高い”横市バター”と北海道産の良質な小豆から作られる粒あんをふんだんに使用しました。
微量のイーストで長時間発酵させて焼き上げた、小麦の香りが広がるベーカーシェフ森広のこだわりのフランスパンに、季節ごとの新鮮な牛乳を使用し風味を損なわないよう丁寧に練り上げて作られる”横市バター”と粒あんをたっぷり挟み込みました。』
②クリームパン 280円
”飲めるクリームパン”で片付けられない、その後の独特な感じ、風味なのか食感なのか、うまく言えないですが。飲み込む直前に”次の一口”が欲しくなる。クリームパンなので噛んでちぎっての①とは違うんですが、なぜだか、感じが似てるんですよ①と。不思議なことに。
なかなか、横浜に来れないけど、来たら再訪し、違うパンを食べてみます。