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誕生日に祝うために、コースで頼みました。
コースは5000円と7000円があるそうで、7000円のコースを注文しました。サイトにはおまかせコースと記載されており、お値段の記載はなかったので、電話で確認しました。時期によっては変わりそうですね。
場所は古民家が建ち並んでおり、一見通り過ぎそうです。のぼりがあるのでそれを目印に到着。
証明は暗め、古民家も相まって落ち着いた雰囲気です。
記念日やデートにぴったりですね。今回こちらのお店を選んでよかったです。
コースの最後にコーヒーまたはエスプレッソ、紅茶はでますが、ドリンクはありません。
ワインは800円〜、ボトルは3800円〜です。
ドリンク少しお高めですね(笑)2人で来店したのでボトルで注文しました。
●サリチェ サレンティーノ 3800円
重めのボディがお肉にマッチしました。
コースのお品書きは、残念ながら表記はありませんでした。ひとつひとつ説明して下さいます。私の記憶の限りですので、お店の説明と少し違うかもしれませんがご了承ください。
●1品目
地元の菊芋のスープ トリュフパウダーがけ
●2品目
魚介の前菜 かきのスパイスがけ、ボタンえびのかぼすソース、アイスプラントと飛騨野菜、かつおの燻製
●3品目
フレンチトースト フォアグラのテリーヌのせ、干し柿と玉ねぎのマリネ
●4品目
ばふん雲丹のスパゲットーニ
●5品目
ラビオリ トリュフ添え 発酵バター仕上げ
●6品目
飛騨牛のカツレツ、親芋のテリーヌ、しいたけのグリル、 クレソン
●7品目
バスクチーズケーキ バナナのブリュレ
●食後のコーヒーorエスプレッソor紅茶
●パン（チャバタ？）おかわり可能
・菊芋のスープ美味しかったです！少し濃いめでコクがあり美味でした〜。
・フレンチトーストとフォアグラの組み合わせは初めてでした。なるほどこってりしますね。フォアグラは生臭さはなく美味しいですが、私にはちょっと多かったです。もともとフォアグラが苦手なので、事前に伝えておけばよかった。コースの予約をするときに、食べれないものを聞いて下さったのでお伝えするべきでした。
・カツレツは衣にアーモンドとチーズを加えてカリッとさせているそうです。塩もふってあるので、脂ののった飛騨牛によいアクセントになっていて美味しいです！
・チーズケーキはお酒に合いそうなお味。塩味が効いており甘さは極控えめ。ワインに合いますねえ。
トリュフやフォアグラなどの高級食材を使って上品でスペシャルなコースにして頂けました。特別感があってとても楽しめました！
これは5000円のコースでも十分満足出来そうです。
次は5000円のコースで伺おうと思います。