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・７種野菜のチョレギサラダ
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・スーパーネギロース
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・スーパーネギロース
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・キムチとナムルの盛り合わせ
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・きらくのロース
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・きらくのロース
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・和牛ハラミと和牛サガリ
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・スープ
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・特選タレと塩（３種盛り）
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・うなぎ茶漬け
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柚子シャーベット
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先斗町にある「先斗町焼肉 きらく」さんに伺いました。京阪電車三条駅から徒歩5分ほどの立地で、風情ある先斗町の街並みに自然と溶け込む高級感のある焼肉店です。業態は上質な和牛を中心とした本格焼肉で、店内は落ち着いた照明とクラシック音楽が流れる洗練された空間でした。今回は2階の座椅子の席に案内され、ゆったりとくつろぎながら食事を楽しめました。仕事の会食はもちろん、記念日デートやカップルでの利用にも非常に向いていると感じました。窓際からは鴨川を望むことができ、夜景も美しく、特別感のある時間を過ごせます！
今回は極みコース（9品・12300円）を注文しました。
・７種野菜のチョレギサラダ
・スーパーネギロース
・キムチとナムルの盛り合わせ
・きらくのロース
・和牛ハラミと和牛サガリ
・スープ
・特選タレと塩（３種盛り）
・うなぎ茶漬け
・デザート
最初に提供された７種野菜のチョレギサラダは、ほんのりカラシを思わせる風味がアクセントになっています。野菜はどれも瑞々しくシャキシャキで、イタリアンドレッシングが素材の甘みを引き立て、焼肉前の一皿として非常に完成度が高いと感じました。
続いて登場したスーパーネギロースは、このお店を象徴する一品です。肉のキレ味が分からなくなるほど、たっぷりと細かく刻まれたネギが乗せられており、その存在感にまず驚かされます。ネギ自体にしっかりと旨みがあり、肉は驚くほど柔らかく、口に入れた瞬間にすっと溶けていきます。最初の2枚は店員さんが目の前で焼いてくださり、焼きすぎない火入れの重要さを丁寧に教えてくださいました！
キムチとナムルの盛り合わせは、見た目以上にボリュームがあり、箸が止まらなくなります。どれも歯切れの良い食感で、キムチは辛さが控えめな分、旨みが前に出ています。お肉と合わせて食べることで味に立体感が生まれ、お酒が進む構成でした！
きらくのロースは、店員さんが一枚一枚丁寧に焼いてくださいます。仕上げに卵とうにを絡めていただくスタイルで、和牛の上品な甘みと、卵のまろやかさ、うにの濃厚なコクが一体となります。贅沢でありながら、バランスの取れた味わいが印象的でした。
和牛ハラミと和牛サガリは、自分で焼く楽しさがある一皿です。どちらも赤身の旨みと脂のバランスが良く、焼くと脂が滴るほどジューシーです。特製のワサビだれが爽やかで、脂の重さを感じさせず、最後まで美味しく食べられました！
途中で提供されるかきたまスープは、優しくさっぱりとした味わいです。脂の多いお肉の合間に飲むことで口の中がリセットされ、次のお肉をより美味しく迎えられます。主張しすぎない存在感が、コース全体を支えていました。
特選タレと塩の3種盛りは、その日の仕入れによって内容が変わる楽しみのある一皿です。今回は熊本県産のかたさんかく、まるしん、北海道ふらののいちぼをいただきました。かたさんかくはきめ細かい肉質で、赤身とサシのバランスが良く、濃い旨みが特徴です。まるしんはしっかりとした食感の中に上品な甘みがあり、噛むほどに味が広がります。いちぼは赤身主体ながら柔らかさがあり、すみ塩でいただくと肉本来の旨みが際立ちました。タレも塩も肉の個性を引き出してくれます！
締めのうなぎ茶漬けは、優しいだしが印象的で、焼肉の後にちょうど良い一品です。うなぎはほどよく香ばしく焼かれており、少量ながら満足感があります。最後まで計算された流れだと感じました！
デザートの柚子シャーベットは、爽やかな酸味で口の中をすっきりと整えてくれます。食後の余韻を邪魔しない、理想的な締めくくりでした。
接客も非常に素晴らしく、店員さんは常に笑顔で、声掛けのタイミングや距離感が絶妙です。焼きの説明は分かりやすく、こちらの食事ペースを見ながら丁寧に対応してくださいました。立ち振る舞いも落ち着いており、安心して食事を任せられる接客でした！
総合的に、今回はタレ中心でいただきましたが、次回は塩や素焼きで、より和牛本来の甘みを味わいたいと思いました。味、空間、接客のすべてが高水準で、特別な日に選びたくなる一軒です。
また伺いたいと思います。ご馳走様でした！