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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
東京で家系ラーメントップクラスかと
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2025/08/16 更新
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久々の訪問
回転も早く、並んでいてもそこまで時間は掛からない感じ
味
今回はチャーシュー麺多め、ライス
スープはまろやかバランス系で、個人的には杉田家に近いような印象
でも家系らしい鶏油感とカエシの塩っぱさも程よくある
というか、スープがものすごく美味しい
チャーシューは大判の燻製タイプとバラの煮込タイプ
どちらもすんごく美味しい
燻製は香ばしさと肉の味の濃さ、しっとりとした質感が素晴らしい
バラはトロトロほろほろ、程よい油感が食欲をそそります
ほうれん草はフレッシュ感がしっかりとあって、やはり冷凍物とは次元が違いますね
数年前と印象変わらず、細かいところにまでこだわりや品質の高さを感じられました
おすすめします
ご馳走様でした