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夜の点数：3.6
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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南砺市 世界遺産周辺旅館の地元食材に富む贅沢料理
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岩魚の塩焼き
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御造里
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国産牛バター焼き
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御膳
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宿外観
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食事処外観
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食事処内観
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野菜の天麩羅
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自家製マロンプリン
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夕食お品書き
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2025/12/03 更新
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休日に夕食利用。宿駐車場有。
富山県の山間部にある本旅館は、世界遺産である合掌集落周辺に位置し、自然豊かな田園風景に溶け込んでいる。食事処は畳間と床に分けられる広いスペースだった。
この日の御膳は以下構成だった。
・食前酒: ゆず酒
・先付け: きのこ白和え
・小鉢: 錦糸瓜
・御造里: 五箇山豆腐、鯛、カジキマグロ
・炊合せ: 五箇山豆腐、竹の子、落、権茸、ゴマ麩、紅条麩
・台の物: 国産牛バター焼き
・焼物: 岩魚の塩焼き
・揚げ物: 五箇山豆腐と野菜の天麩羅
・食事: 南砺産こしひかり、味噌汁、香の物
・デザート: 自家製マロンプリン
全てが丁寧な味わいだったが、特に岩魚の塩焼きは脂が乗っており食べ応えがあった。また、米高騰の中、南砺産こしひかりはぴかぴかの新米且つ炊き立てで、全ての料理を引き立てる超逸品だった。