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偶然見つけ、評価もまぁまぁなので入店。 店内はお昼時もあって混んでいる。 ベーシックな長浜ラーメンをバリカタ注文。 暫くして着丼。 スープはまろやかななクリーミーな味わいある、さほど後味が残らないあっさりさも同居。美味い。 チャーシューは薄い3枚が同居。 店内では替玉する人がなかなかの数。 博多ラーメンとはちょっと違う美味さに遭遇。
2024/12訪問
1回
偶然にも日曜の予約枠が残っていて、3週間前に予約して訪問。店前には行列。 ビールで乾杯後、ゴマサバ、酢モツ、そしてモツ鍋を注文。 モツ鍋は味噌味が一番人気とのことで意外。 その一番人気を選択。 モツ鍋はある程度調理された状態で提供され、まずスープの味を賞味。 味噌が強くなく、優しく旨味ある。美味しい。 ゴマサバは、海苔のトッピングがいい脇役でなかなか。 酢モツは、モツが薄切りで初めて見た感じ。 これはイケる。 モツ鍋の主役モツは、モツの味が堪能できる旨さ。 これからの季節、きっとさらに予約が困難になること必至。
2024/10訪問
1回
店内は「撮影不可」と入店時にアナウンスされ、了解すると席に案内される。 13時50分過ぎに訪食。 これまで博多でうどんと言えば、「葉隠れ」を常食にしてましたが、新規をと思いやって来ました。 ゴボウ天うどんを注文。肉とかの組合せも可能みたぃで色々楽しめそう。 (肉うどんは800円超くらいだったかな。また大盛りは200円アップ?) かしわめしやおいなりさんもあるがこの時間では残念ながら売切れ。 着丼し汁をそそるとダシご口に拡がる。まろやか、深みあり美味い。 うどんも並だがそれなりのボリュームあり、喉にスルスル入る。 お店の外観、中とも歴史を感じ、その中で食すうどんに有難さを感じる。
2024/09訪問
1回
今年2月に食した資さんうどんに感激して、東京では何か混んでいる様子なので行く気を失っていたが、今日たまたま見つけたので、もれなく訪食。 昼に牧のうどんで、肉ゴボウ天うどんを食べたので、この店ではかしわゴボウ天うどんを注文。 テーブルには、とろろ昆布と天かすが置いてあり、入れ放題。 ここのおつゆはホント美味い。 かしわもまた牛肉とは違う味わいでアッサリしてるご、鶏肉の旨味を感じられなかなか。 うどんの固さも丁度よい。牧のうどんは柔らかすぎた。
2025/05訪問
1回
福岡に出張に来る際は、博多ラーメンは一双にほぼ立ち寄るが、今回はホテルに近いこのお店をチョイス。19時頃に訪問したがほぼ満席。 カウンターに座り、お疲れ様セットで濃厚豚骨ラーメンを注文。 着丼されたラーメンは、見た目よりもスープは濃くなく旨味あり美味しい。 チャーシューは炙ってありひと手間加わっている。 餃子はラーメンが食べ終わる頃に出てきたので、ラーメンの提供タイミングは一工夫あると嬉しい。 想像以上の味だった。 ただ店員の対応が残念。
2024/12訪問
1回
宿泊しているホテルの近くで歩いていて見つけたお店。 地元の料理が食せるかな、居酒屋だからさほど高くないという思いで訪問。 ご夫婦ともう1人でまわしていて、刺身などはご主人がワンオペ担当しているので、混みだすと出るのに時間がかかるのがちょっと・・•。 メニューは、ご主人が「活イカ、カワハギあるよ」と勧められ、思わず注文。 お通しは枝豆と漬物。 活イカはさほど待たずに提供。 やはり、歯ごたえ、みずみずしさが美味。 身を食べた後、残りを天ぷらと握り寿司にしてくれる。 カワハギは時間がそこそこかかり提供。 身も美味しいが、肝が絶品。 丁寧な仕事が施されている。素晴らしい。 あとアテに細巻を2本頼み、ビールを4本頼み満喫した酒宴は終了。 出る頃には、テーブルは埋まり、カウンターも1人客も含めそこそこの賑わい。 会計はと言うと、2人て12000円超。 活イカ、カワハギ以外は特に値段のはる肴は頼んでいないからこの2品がそこそこするんだと、高いのか妥当なのかモヤモヤしながら退店。 ただ活イカ、カワハギは美味しかった。
2024/07訪問
1回
不思議な名前にそそられ、思い切って訪食。 反対から読むとそのまま焼きそばの店。 福岡出身の女性芸能人が以前足繁く来ていた店との情報。 まだ夕方早い時間でもあり、先客は1人。 生ビール、ハーフ焼きそば、キムチ、餃子でほろ酔いセットが確か1,100円。 軽く一杯には助かる値段。 肝心の焼きそばは、ソースがさほど濃くなく味わいある味。なかなかいけます。
2024/05訪問
1回
今日のランチはカレーかラーメンの2択で、今回博多豚骨ラーメンは口にしてなかったと、一幸舎に並ぶ。 そこそこ並んでいたが回転早くさほど待たずに入店。 着席してからも程なくして着丼。 スープは見た目クリーミーで濃厚さを伺わせ、一双は見た目通りの濃厚さが頭に残っているのに反してそこまで濃くなく飲みやすい。悪くない。 麺も所謂博多麺で安定。 チャーシューは薄くさほどの存在感はナシ。 全体的にはバランスとれた豚骨ラーメン。
2025/11訪問
1回
博多で、一双の豚骨ラーメンを食べたので、空港ではちょっと変化球の豚骨ラーメンを、と考えこの店を訪食。 行列に並び、暫くして券売機で魚介豚骨ラーメン920円を購入。 席に案内され、暫くして着丼。 スープには煮込まれたネギが入っていて、チャーシューは炙ってある。 さてさてスープは、というと、これが豚骨がまろやかでそこに魚介の味わいがしっかりしている。 ま、こんな感じかな、っていう程度の味。 個人的には凄く美味しい、ってレベルではないかな。 どんな味か知れたのはよかった。
2025/05訪問
1回
2度目の訪問。と言っても、1年以上振り。 券売機で 肉ゴボウ天うどんのやわ を購入。 店員の方に席を案内され着席。ほどなくして着丼。 薬味ネギが入れ放題。 なかなかのボリュームで、丼には牛肉、ゴボウ天の他天かす、ワカメがのっている。 1杯おつゆをすすると、あれ甘いな、と牛肉の煮汁が甘目になっているのかな。 うどんは やわ を頼んだのでホント柔らかい。 コスパはいいいが、個人的にはだしが強い方が好みかも、
2025/05訪問
1回
乗継に時間があったので、ホーム1Fにある立食いうどん店を訪食。 福岡地区なら、かしわうどん、と勝手に考えかしわうどんを注文。かしわにぎりも頭をよぎるが今回はパス 。 着丼し味わうと、所謂だしが効いた汁で、かしわはイメージ通りのかしわ味(薄目の味)の柔らかいうどん。 予想を超えることはなく、予想通りの味。 途中1,000円を超えるかしわメシ弁当をテイクアウトてわ注文するひとがたて続けにあった。この弁当には興味湧いた。
2024/10訪問
1回
取引先の方に案内され訪問。 正直、店名を聞いた時は「魚料理の居酒屋か」とさほど期待せず現地へ。 お店に到着すると、その落ち着いた店構えに息を呑む。イメージを覆す雰囲気。すごーくいいかんじ。 そして提供される料理は、クエの刺身から始まり、さらに白身のサカナ、ゴマサバ、唐揚げ、おにぎり、あら汁と満腹感に浸る内容、しかもさしは新鮮でホント美味しい。 博多の名店に巡り会えた。