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イチゴと桜のハードキャンディー（Tuile） 新鮮ないちご 桜のサワークリーム（Sour Cream） 桜の葉で焼いたメレンゲ（Meringue） シャンティイクリーム（Crème Chantilly） イチゴのジェラート 山椒 Stundel 抹茶のマーブルケーキ（Granite） チョコレートのヌガチーヌ薄片（Nougatine） パルメザンチーズのジェラート 漬け新鮮なチェリーといちごのブロック バニラとトンカビーンのフレンチパンナコッタ 青レモンと桜のゼリー
2025/03訪問
1回
tori8は、唯一無二の「黒帝」鶏を使用しているだけでなく、まったく新しいスタイルの焼き鳥を提供しています。これは他の有名店とは全く異なるものです。 味付け、切り方、盛り付けの手法においても、独自の革新性を持っています。例えば、伝統的な焼き鳥の調味料に現代的なスパイスを加えたり、肉の切り方に独自の技術を駆使して食感を最大限に引き出したりしています。また、盛り付けにおいても、視覚的に美しいだけでなく、食べやすさや味のバランスを考慮した独自のスタイルを追求しています。 これらの工夫により、tori8は焼き鳥の新たな可能性を切り開いています。次回の訪問を心待ちにしています！
2025/03訪問
1回
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追加のすっぽん鍋は本当に美味しかったです。山崎の冬メニューは私の大好きな日本料理店です！！ 和食と洋食の組み合わせをしている人も多いですが、本当にできても簡単ではありません。自分が食事をしていると感じながら、いろいろ勉強になりました。 楽に見えるが、味付けの基本功はとてもしっかりしていて面白い料理。