5回
2024/11 訪問
東広島にある広島トップレベルのお店
この度は非常に大切な方の接待として”そうびき”さんを利用させて頂きました。
接待での利用でしたので料理の写真は撮り難く、代わりに撮れるタイミングでカウンターから見えていた器の写真を。
毎回美味しい料理を頂いてますが、今回のコースからは特にカワハギのお刺身とカラスミ餅が絶品でした。
カワハギのお刺身を肝醤油で食べるのは最高に美味しいですね。
“そうびき”さんの自家製カラスミが大好きで、いつもカラスミ麺を食べるのを楽しみにしていましたが今回は麺じゃなく餅!!初めてでしたけど餅にカラスミが絡みヤバい美味しさ。
今回の接待はとても喜んでもらえて大成功、次回の接待も“そうびき”さんで宜しくとお願いされてしまいました。
2024/11/30 更新
毎年の恒例行事にしている「そうびき」さん。今月は誕生月ということもあり、自分へのご褒美に伺いました。
先付けは甘エビと鯛。続いて、大好きなスペシャリテ「カラスミ麺」。松茸と鮑のお椀は香り豊かで、秋の訪れを実感させてくれます。お造りはサワラとメイチダイ。特にサワラをカラシ醤油でいただくと、想像以上に相性が良く驚きました。
さらに「芋たこ南瓜」で秋らしさを堪能し、口直しにもずく。白甘鯛や万葉牛と贅沢な流れの後、本日の炊き込みご飯は秋刀魚。香ばしさと旨みが際立ち、思わず3杯もお代わりしてしまいました。
デザートは巨峰・ピオーネ・シャインマスカットと季節の果物。最後にわらび餅と抹茶で締めくくり、落ち着いた雰囲気の中で特別なひとときを味わうことができました。
まさに誕生日にふさわしいご褒美の時間。来年もまた訪れたい一軒です。