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「宇都宮にフレンチ食べに行くけど来る？」という友人の誘いに飛び乗り、人生二度目の宇都宮訪問となりました。
数えることしかフレンチを食べたことの無い自分ですが、少し調べてみれば相当なお店あることは伺え、
ワクワクと少々の緊張を携えながらお店に向かいます。
コンクリートの建物はスタイリッシュな佇まいで、凄いところに来たなと思いつつ入店。
暖かく迎え入れてくれ、会話をしながら待合室に誘導されます。
最初は緊張していたわけですが、その雰囲気によりほぐされワクワクだけが残った状態で席に向かいました。
コースは真ん中のものを選んでおり、ペアリングワインで楽しむことと相成りました。
アミューズはまずマッシュルームのスープから始まり、ジュレと鱒のタルトです。
スープは一口飲んだ瞬間かぐわしい香りと旨味が口内を満たします。
最初の一品目でこれだけ美味しいと否応無しに期待が高まりにやけてしまいます。
ジュレも噛んだ瞬間グレープフルーツの味が広がり、タルトは見た目も華やかで且つ美味しい。
続いては栃木の野菜を使ったサラダです。
ホエイのソースと共に楽しみます。
野菜は菜園で取れたものを使用されており、濃厚な野菜を味わえます。
お次はオマール海老
柑橘のソースの酸味と良くマッチしており、また色合いも良く目でも舌でも楽しいです。
スペシャリテである蝦夷アワビ
蝦夷アワビをホタテのムースと海苔で巻き、パイで包んだもの。
他の方のレビューで見たときから興味津々だったので、
いよいよ自分の前に現実として現れテンションが上がります。
立体感があり、華やかです。
出汁のソースを絡めて頂き、和のテイストが感じられる味わいは非常に美味しいです。
ペアリングのワインで良い感じで酔ってきたこともあり、この辺りから美味しいとひたすら繰り返す機械と化した気がします。
甘鯛
オリーブオイルで揚げ焼きされ鱗もきれいに逆立っています。
春菊のソースと絡めて食べるとこれまた絶品でぺろりといってしまいました。
而今も初めて飲めたので良かったです。
蝦夷鹿 レンズ豆
柔らかでしっとりとした鹿肉をそれぞれのソースに着けて食べるとこちらも非常に美味です。
タルトも綺麗で中からレンズ豆が出てきます。
チーズの盛り合わせ
蝦夷鹿を食べ終わったあと進められ、即答でお願いしました。
貴腐ワインはくどくない甘さで美味しく、チーズとよく合います。
またはちみつも非常に美味しく、自分の知らなかった組み合わせで世界がまた広がった様な気になります。
この辺りで追加もう一つお酒を勧められましたが、自分は断念。
出てきたお酒はコニャックで非常に美味しそうでした。
自身の酒の弱さが恨めしい。
ウフアラネージュ
見た目も鮮やかで綺麗です。
食べるのが勿体ないくらいですが、ふわふわした感触と甘味を楽しみます。
イチゴの酸味も組み合わさり美味しいです。
カフェ ミニャルディーズ
エスプレッソと共に頂きます。
最後まで手抜かりなどあろうはずもなく、感謝と共に頂きます。
帰るときにはシェフの方達も見送ってくださり、お土産も頂きました。
満足感と幸福感に包まれながら帰路につきます。
昼過ぎで一日の勝ちが約束された様に感じ、徒歩での帰宅中ずっと楽しかったです。
自身の人生にまた一つ豊かさが増えたと思います。
美味しいものを美味しい雰囲気の中食べるということは豊かさには必須であると再確認しました。
冒頭述べた通り、フレンチの経験が乏しかったわけですが、
出迎えから退店まで一連の流れ全てが素晴らしかったと思います。
今後自分にとってのフレンチの基準がこちらになりましたが、このレベルのお店がどれだけあるのか。
色々なフレンチをめぐってより見識が深まった後再び訪れたいと思います。
ありがとうございました。