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夜の点数：4.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
滋賀のポテンシャルを堪能
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2025/10/14 更新
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駅からは少し離れた場所にあるこちらのお店。
以前から気になっていたものの中々行く機会がなかったのですが、ふと思い立って向かいました。
コースは折角ならと13000円のものを選択。
食べログから予約出来るのも、電話を掛けるのが億劫な自分にとってはありがたいです。
半円状のお店に入店。
今回は他にお客さんもおらずゆったりと楽しめました。
まず最初は伊吹百草茶
伊吹の薬草によって作られたお茶は胃を温め、食事を始める準備を整えてくれます。
伊吹山の近くの銭湯で薬草湯に浸かった後解説を眺めていたことを思い出しました。
ほっこりしながら料理を待ちます。
一品目はビワマス/焼きナス
焼きナスのムースが敷かれたビワマスの上にはビワマスの卵が乗せられており、卵は初めて食べるのワクワクしながら頂きます。
焼きナスの風味を味わいつつ、ビワマスが口の中で広がっていきもちろんおいしいです。
卵のプチプチした触感や、賽の目状の野菜の味わいも絡み合います。
併せて盛り付けられた野菜達も美味しく、一品目からテンションが上がっていきます。
二品目は鮎/空心菜
小ぶりな天然の鮎はやはり美味しい、いくらでも食べられそうです。
ローズマリーの塩とコーヒー豆がアクセントとなり、ますます食欲を刺激します。
三品目はバターナッツ南瓜
南瓜の甘味と旨味を堪能できるスープです。
まこもだけをクルトンがわりにされており、コリコリした触感を楽しめます。
四品目 ペンネ
熊肉や万願寺、椎茸、里芋など和の食材によって織りなすペンネは口の中で一体となり楽しめます。
熊肉の美味しさもさることながら、万願寺の苦みが非常に合い、こちらも美味しいです、流石です。
五品目 鰻/蕎麦の実
蕎麦の実の上に琵琶湖の天然鰻が載せられ、椎茸の泡で頂きます。
これは文句無しに美味しいです！
肉厚な鰻は程よい弾力と共に美味しさが噛めば噛むほど口内に広がり、醤油ベースの甘すぎない味付けが自分の好みにドンピシャでした。
椎茸の泡からは風味と旨味が追加され、夢中で食べました。
六品目 鹿/栗
丁寧に火入れされた鹿と添えられた栗は当然美味しく、ペロリと頂いてしまいました。
デザート 真桑/豆乳
真桑は初めて食べましたが、豆乳と共に程よい甘さで、食後のデザートとしてぴったりです。
最後にお茶を頂いて終了です。
滋賀の食材をふんだんに使われ、最初から最後まで美味しい料理が続きます。
これだけの料理を良心的なお値段で頂けることは非常にありがたい。
滋賀で育った自分としてはここまで活かしてくれる様なお店があることは嬉しいです。
長浜に来られることがあればぜひ行ってみて欲しいと思います。
ぜひまた来たいと思います。
ありがとうございました。