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ランチで訪問。 本命は勿論カウンターだったのですが、あえなく撃沈。 お店の方がキャンセルが出た場合はカウンターに変更しますねと暖かいお言葉を掛けてくださったものの、 そう上手くはいかず、テーブル席となりました。 ただそういった気配りをしてくれると嬉しいものですね。 メニューはお任せ11貫で注文。 飲み物はビールで行きました。 昼間からお酒が入ると背徳感からか、それともハレの日感からくるのか妙に美味しさを感じます。 テーブルでは3貫ずつ出てくる形式となります。 まずは平目、金目鯛、かすご シャリは少な目ですが、いずれも美味しいです。 次は茶碗蒸し。 チーズが入っており、普段食べるものと異なる様相で新鮮味があり良い感じです。 お次はまぐろの赤身、琵琶鱒、トロ。 この3貫はいずれも美味しかったです。 鱒は脂の乗り具合がちょうど良く、くどさを感じることなく旨さを堪能できます。 トロは絶品で後味まで含めて大満足です。 赤身の漬けも味がしっかりして美味しいです。 続いてコハダ、アジ、イワシ。 イワシは脂の旨味とリンゴ酢の酸味がマッチして楽しめます。 カンパチ、甘えび、カジキ。 なんだか久しぶりに甘えびを食べましたが、甘みととろみが良いですね。 カジキのお寿司は初めて食べましたが、程よく脂がのって柚子胡椒とマッチして美味しいです。 ホッキ貝、穴子。 ホッキ貝は柔らかく、噛めば噛むほど旨味を味わえます。 煮穴子は口の中で崩れていくほど柔らかく美味しいです。 ウニ、卵 ウニはお店の方一押しで、シャリにもウニを混ぜてあり、ウニの味を満喫することができます。 シャリが少な目で少し小ぶりなことを考えてもこのお値段でこれだけ堪能できることは大変ありがたいです。 そして気さくな店員の方のおかげ終始楽しむことができました。 カウンターから漏れてくる楽しげな会話を聞くと次はぜひカウンターに行ってみたくなります。 ありがとうございました。
2024/06訪問
1回
突き抜けた先の幸せ