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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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新橋駅から徒歩5分くらいの
場所にお店はあります
大きな道路に面していますが、
お店の扉前に到着するまでは
お店の場所に確信がもてません、、
店内はとてもムーディーな
雰囲気で、カウンター席が7席？
大将との距離も近く、お話もして
いただけて、とても居心地が
良かったです
今回は、乾杯コース
（寿司10カン含む全16品）を
予約して伺いました
＜椀物＞ 生みたて玉子の茶碗蒸し
銀餡が上にかかっていて、梅干が
チョコっとのっています
とても好きなタイプの出汁感で
見た目にも美しい
スタート時点で期待感が高まります
＜八寸＞ 春の先付け盛り合わせ
いくらとおろし、黒モズク、塩辛
嶺岡豆腐、タコぬた
どれも絶品ですぐに日本酒をオーダー
＜御凌ぎ＞シャリヤ
（シャリドリア風 TERIYAKIソース）
ゴロゴロ入った帆立も美味しい
お寿司の合間に出していただけるので
味変の意味でも効果的
とにかく美味しい
＜焼物＞ 鰆の幽庵焼き
半ナマの焼き加減で香ばしくも
幽庵の甘みも感じられ、鰆の繊細な
味もしっかりと味わえます
＜留碗＞ 濃厚魚介海老ポタ系一口麺
これ凄いです！
海老のビスクラーメン
濃厚で美味しくてすぐに食べ終え
スタッフさんにも、早かったですね
と声をかけられたくらい(/ω＼)
＜甘味＞ ミルクセーキのかき氷
〆のデザート
一番下に酒粕ゼリーが忍ばせてあり
最後まで飽きずに、スッキリと
いただけます
＜握り＞
白海老昆布締め
ネットリしていて甘みがあって
改めて自分が白海老が好きなんだと
実感できます
しゃりの大きさ、握り具合、それと
甘み、塩味などもとても好みでした
アオリイカ
こちらもネットリ系
塩とスダチ？がかかっていて
イカの甘みを感じられます
アジ
しっかりと処理されていて、なんの
臭みもなく、旨味の塊と化してます
素晴らしいアジでした
金目鯛
とても好きなネタの1つ
しっとりとした身と上品な脂が
たまりません
ときしらず
これは嬉しい、ある意味サプライズ
綺麗に程よく身に脂が回っていて
なんとも美味しい
伊勢海老
白海老とは全然違うんだと認識
柔らかい中に少し歯ごたえがあって
これまた美味しい
クロムツ
炭で焼き目を付けて香ばしい一品
ムツの脂はとても美味しい
カワハギ
大きな肝がのって登場
身も少し厚めなのでカワハギの
旨味をしっかりと感じられます
中トロ
綺麗な中トロでした
脂のくどさは全くなく、むしろ
スッキリとした味わい
穴子
フワフワの局地です
このお寿司だけ手渡しです
究極のバランスの味付と言っても
過言ではないはず
ウニ(追加)
お腹は満たされているのですが、
さいごにどうしても、もう一贅沢
をしたくて、ウニをオーダー
贅沢盛りのうにでした
これでもか！とウニを堪能しました
日本酒もたくさんの種類があって
大満足でした
ご馳走様でした