アイアンマン哲生さんが投稿したYAKITORI 燃 es(東京/六本木)の口コミ詳細

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YAKITORI 燃 es六本木、乃木坂、六本木一丁目/焼き鳥

1

  • 夜の点数:4.6

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2022/05 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

僕の焼き鳥屋さん史上1位 流石ブロンズ

今日も百名店ガールズと夕食しています。
百名店ガールズNo.12

前からずっと気になってた
こちらの焼き鳥屋さん
オープンと同時に満席になりました。
カウンターのみ
12席有りますが実際には8席しか使わないそうで
8席が満席です。
正解には
18:00スタートが8名
時間差の19:00スタートで8名
合計16名MAXのようです。

外壁も内壁ま真っ黒
モダンなお店です。
今までイメージしていた焼き鳥屋さんとは
だいぶ違います。
イノベイティブな焼き鳥屋さんです。
さて

いよいよ焼き鳥始まりました。
まずはよだれ鳥
からのクレープです。
自分で巻いて頂きます。
カラスミがアクセント
さあここからが焼き鳥です。
スタートがいきなりセセリ
こんな美味しいセセリ初めて。
そして飛騨高山のスナップエンドウ
ホロホロ鳥のササミと大葉
すごい美味しい。
夏野菜のつくね
これは要注意 なぜなら
超熱い噛んだ瞬間
中から肉汁が出てきます。
火傷に注意
だけどアツアツ食べたいし
冷めるまでなんか待てない。
食いしん坊だから
次は
エルフランスのウズラの卵
上手に半熟で出しますね
塩加減も素晴らしい
人生ので一番美味しい
ウズラの卵でした。
感動しました。
ブリオッシュの上に
レバーのパテ
その上には完熟マンゴーです
NICEコラボ
これ考えたの天才
美味し過ぎ!

次は
黄金軍鶏のもも肉です。
2切有るので
1つはそのまま
もう1つはマスタードをつけました。
なんだこの弾力
すごい!美味い
さすが黄金

ハツが来ました。
写真は普通にハツにしか見えない
普通じゃんって思わないで
とても美味しい

北海道ジェットファームのアスパラです。
大地の味
アスパラの美味しさ、みずみずしさが
無くならない絶妙な焼き加減です。

きた〜
レバーです。
レバーの焼き加減で決まるよね
硬くならない ジュシー
絶妙
やっぱり 最高
どれも最高
なんだこの肉厚の椎茸は
これぞドンコだなぁ

ラストは手羽先です。
この手羽先も他所とは違う
ありきたりですが
美味いとしか言葉が出ない
ここて終わりなのですが
あと3串追加okとの事で
もちろん追加しました。
何が来るかはお任せです。

追加の1品目は
砂肝です。
砂肝食べたいもんね
2品目は
宮崎県産のぼんじりです。
そして正真正銘ラスト焼き鳥は
黄金軍鶏のねぎまです。
すごい脂が溢れてる

〆は暖かいラーメンです。
鳥スープのラーメン
シンプルだけど
美味しい
スープも残さず頂きます。
芸術的に澄んだスープ
美しい

YAKITORI 燃 es
東京都港区六本木7-13-10 宮下ビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/1325950

2025/06/19 更新

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