2回
2025/10 訪問
バランスの良い煮干しラーメン
2025/10/30 更新
2025/08 訪問
余韻が凄い美味しい味変ラーメン（鶏白湯）
平日13時過ぎで8人程の行列でしたが、食べられるまで、10分程度でした。客層は半分はビジネス、半分は海外の旅行者という感じです。
いただいたのは、鶏白湯の塩トリュフ蕎麦です。食べた瞬間に思ったのは、結構重い感じでやや洋風の天下一品でした。
ただ、食べていくにつれ、何とも言えない沼感が出てきて食べ終わる頃には、結構スープも飲んでいました。鶏のコクと、トリュフの香り、深み、さらには、様々な味変の調味料があり、飽きません。個人的にはお酢が気に入りました。麺も美味しいです。
具はバゲットとレタスはあまり合わない気がしましたが、オクラやカボチャは割と良かったです。
店を出る頃には口の中が鶏とトリュフで一杯で、冷たいジャスミンティーを飲みたい感じでしたが、2時間位しても余韻が残り、また食べたいなと思い返すような味でした。
濃厚ラーメン、大好きなわけではないですが、天下一品同様、年に数回食べたくなるかもと思います。
美味しかったです。ご馳走様でした！
2025/08/21 更新
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鶏白湯に引き続き、極上煮干しラーメンをいただきました。鶏白湯と同じく、洗練された完成度の高いラーメンと思います。
スープも醤油の後に煮干しが追っかけてくる感じで、やや煮干しの苦味を感じつつも、美味しい印象です。
具は、豚チャーシューが好みではなかったです。
鶏白湯もそうですが、食べる価値は十二分にあり、１年に何度か食べたくなって、伺うと思います。
ホントに料理としてバランスが計算されたラーメンが食べられるお店だと思います。
また、伺います。ご馳走様でした！