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昼の点数：4.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
至高の昆布水つけ麺
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2024/08/17 更新
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3度目、いや4度目の正直でほたて日和さんに訪問しました。
朝の記帳では7:45に並ぶも既に15~20人ほどの列が。10時からの予定ながらも9時前には始まっていました(さすがの人気ぶり…………)
なんとか予約を済ませ、14時頃来店
メニューは昆布水つけ麺(黒)大盛りにしました
楽しみにそわそわしているとすぐに着丼。
さいころを説明の面にしていたため丁寧な食べ方の説明をしてくださいました。
まずはカルパッチョから。その後はネバネバの昆布水つけ麺をそのまま頂き、鰹塩やわさび、ハーブなどで味変。いよいよつけだしにつけて。
というような導かれたような神ルートを試すと、驚きと美味しさに感動しながら箸が止まることなく食べ進んでしまいました。
てか、どれも美味しすぎて鰹塩やわさびだけで普通に一杯いけちゃうレベル。
接客も丁寧で、最後にゆっくりスープ割り(しじみと白だし、平兵衛酢)を飲んで完食。
最高でした。
みんなが朝早くから並ぶ理由がわかってしまった。。。。。これはリピート確定。